時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6

週末の朝食に、リンゴをたっぷり入れた一風変わったパンケーキで、大切な人を喜ばせてみませんか。果物と全粒粉を使うことで食物繊維が豊富になり、普通のパンケーキよりもずっとヘルシーです。全粒粉を使うことで生地が濃厚になり、ほのかな木の香りが漂う、美味しくて風味豊かなパンケーキになります。リンゴは電子レンジで軽く加熱して柔らかくしてから、パンケーキを焼く際に並べ、少量の生地をリンゴの上にかけますが、リンゴが完全に隠れないように、少しだけ生地が見えるようにしてください。こうすることで、パンケーキはカリッと美味しく焼き上がり、独特の風味と見た目になります。

材料：

• 低脂肪サワーミルク1カップ
• スキムミルク3/4カップ
• 大きな卵2個
• 大さじ1杯のはちみつ
• メープルシロップ大さじ6杯
• 中くらいのリンゴ1個、さいの目に切る
• 上質な小麦粉3/4カップ
• 全粒小麦粉3/4カップ
• ベーキングパウダー小さじ2
• 重曹小さじ0.5
• 塩小さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 全粒粉、 卵、 牛乳、 サワーミルク、 メープルシロップ、 ハニー、 リンゴ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを120℃に予熱してください。
ステップ2
• リンゴを電子レンジ対応のボウルに入れ、ラップでしっかりと覆います。リンゴが柔らかくなるまで、電子レンジで強出力で約2分加熱します。
ステップ3
• 大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をすべて入れて泡立て器で混ぜ合わせます。小さめのボウルに、牛乳、スキムミルク、卵、蜂蜜を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、そこに粉類を少しずつ加えながらよく混ぜます。
ステップ4
• 大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。生地を1/4カップフライパンに流し入れ、リンゴを散らし、さらに少量の生地を上からかけます。パンケーキの表面に泡が出て、縁が乾くまで、約2分間焼きます。
ステップ5
• ひっくり返して、きつね色になるまでさらに1～2分焼きます。焼き上がったパンケーキは、残りのパンケーキを焼いている間、温かいオーブンに入れておきます。
  
  各皿にパンケーキを2枚ずつ乗せ、メープルシロップをかける。

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