サーモンのソテーとリンゴとデーツのサラダ
投票数： 4
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 620、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 730 mg、 砂糖 - G.
カロリー 620、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 730 mg、 砂糖 - G.
フライパンで焼いたサーモンとケールとリンゴのサラダは、手軽に作れて美味しく、軽やかな夕食にぴったりの一品です。サーモンをこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼き、ケールをレモンオリーブオイルドレッシングで和えます。サラダの上に薄切りリンゴ、デーツ、すりおろしたチーズ、アーモンドをトッピングすれば完成。これらの食材が絶妙に調和し、濃厚でシャキシャキとした食感、そして甘酸っぱい爽やかな味わいのサラダが出来上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鮭の切り身（中央部分）4枚。1枚あたり150g、厚さ約2.5cm。
- 大さじ3杯の絞りたてレモン汁
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- ケール1束（茎を切り落とし、葉を薄切りにする）（約6カップ分）
- デーツ1/4カップ
- ハニークリスプりんご 1個
- 細かくすりおろしたペコリーノチーズ1/4カップ
- 大さじ3杯のローストアーモンド
- 全粒粉パン4個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 調理する10分前に魚を室温に戻してください。
- 一方、大きめのボウルにレモン汁、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。ケールを加え、コショウで味を調え、10分間置いておく。
- キャベツを浸けている間に、デーツとリンゴを細切りにする。キャベツにデーツ、リンゴ、チーズ、アーモンドを加え、コショウで味を調え、よく混ぜ合わせる。
- 魚に塩とコショウを小さじ0.5ずつ振りかける。大きめのノンスティックフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を入れ、中弱火で熱する。火加減を中火に上げる。魚を皮目を上にしてフライパンに入れる。片面がきつね色になるまで、約4分間焼く。
- ヘラを使って魚をひっくり返し、触ってみて身がしっかりするまで、さらに約3分間焼きます。
- サーモン、サラダ、パンを4つの皿に分けます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 夕食 / メインコース / 魚介類 / キャベツ料理 / ケールの葉キャベツ / フードネットワーク - レシピ
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