時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6

脂身の少ない魚をスパイシーなソースで和えた料理は、自分へのご褒美にも、お祝いの席でゲストをもてなすにも最適なヘルシーな一品です。

材料：

• 鮭の切り身6切れ（1切れあたり170～225g）。
• ニンニク2かけ
• 細かく刻んだローズマリーの葉 3/4小さじ
• 細かく刻んだタイムの葉小さじ3/4
• 大さじ1杯の辛口白ワイン
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• マイルドマスタード大さじ2
• 粒マスタード大さじ2
• レモンのくし形切り6切れ
• 粗塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 全粒マスタード、 白ワイン、 ローズマリー、 タイム

おすすめします

準備：

ステップ1
• フードプロセッサーに、ニンニク、ローズマリー、タイム、ワイン、オリーブオイル、マスタード、粒マスタード大さじ1を入れます。マスタードソースが完全に混ざるまで、約30秒間攪拌します。小さなボウルに移します。残りの粒マスタード大さじ1をソースに加え、滑らかになるまでパルスモードで攪拌します。マスタードソースは脇に置いておきます。
ステップ2
• オーブンを高温に予熱します。天板にアルミホイルを敷き、ノンスティック調理スプレーを吹きかけます。サーモンの切り身を天板に並べ、塩コショウで味付けします。20分間焼きます。マスタードソースを切り身にかけます。切り身に火が通り、こんがりと焼き色がつくまで、さらに約5分間焼き続けます。
ステップ3
• サーモンの切り身を皿に盛り付け、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
  
  
  レシピ 照り焼きサーモン 中国語で。
  
  シャルドネワインを加えると、この料理の風味がさらに引き立ちます。

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