ハニーガーリックソースで揚げた冷凍サーモン
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
驚きですね！スーパーで冷凍サーモンの切り身を買ってきた場合、解凍せずにそのまま焼くことができます。予熱したフライパンに魚を入れて焼き、同じフライパンでニンニク、蜂蜜、醤油、米酢を混ぜ合わせた、あっさりとした甘辛いソースを作り、サーモンにかけます。魚介類が苦手だという人でも、このサーモンレシピはきっと気に入るはずです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮付き冷凍鮭切り身4枚（1枚あたり110～140g）
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク3かけ
- はちみつ1/3カップ
- 大さじ2杯の醤油
- 大さじ1杯の米酢
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鮭を冷水で洗い、ペーパータオルで軽く水気を拭き取る。
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、中火で加熱する。鮭の切り身を皮目を上にして間隔をあけてフライパンに並べる。片面に焼き色がつくまで、約4分間焼く。
- ヘラで魚を裏返し、塩と黒コショウで味付けする。火加減を中火に落とし、蓋をして、魚の身が白くなり、小さなナイフを刺すと簡単にほぐれるようになるまで、7～9分間加熱する。サーモンを皿に移す。
- 火を弱火にする。フライパンにニンニクを加え、きつね色になるまで約30秒間、かき混ぜながら炒める。ハチミツ、醤油、酢を加え、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約5分間煮込む。
- 鮭をフライパンに戻し、ソースを全体に絡める。ソースをかけて盛り付ける。
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