ニンジン、キャベツ、ディルを添えたサーモンのフライ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 420、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 130 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 420、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 130 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 0 G.
この美味しくてヘルシーな料理は、数分で出来上がり、タンパク質と野菜が豊富な平日の夕食に最適です。フライパンで焼いたサーモンに、蒸したサボイキャベツ、ニンジン、ディルを添えます。サワークリームと粒マスタードで作った簡単なソースは、野菜と魚の両方によく合います。レモン汁をかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ニンジン4本、薄切り
- サボイキャベツの千切り6カップ（約1/4個分）
- 無塩バター大さじ3
- サワークリーム1/4カップ
- 粒マスタード大さじ1
- シャンパンビネガーまたは白ワインビネガー小さじ1.5杯
- 植物油大さじ1
- 皮付き鮭の切り身4枚（1枚あたり170g、できれば天然もの）
- 刻んだ新鮮なディル大さじ1
- レモンのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。ニンジンとキャベツを加え、柔らかくなるまで6～7分茹でる。湯を切って野菜を鍋に戻す。バターを加えて溶けるまで混ぜる。塩とコショウで味を調える。蓋をして保温し、脇に置いておく。
- その間に、サワークリーム、マスタード、酢を小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油を熱し、中強火で加熱する。魚に塩小さじ1/2と挽きたての黒コショウで味付けし、皮目を下にしてフライパンに入れ、きつね色になりカリッとするまで約4分間焼く。
- ひっくり返して、中まで火が通るまでさらに1～2分焼きます。
- ディルを野菜ミックスに混ぜ込む。野菜をサーモン、サワークリームソース、レモンのくし切りと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / サボイキャベツ / フードネットワーク - レシピ
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