サボイキャベツ

• キャベツロール
• ソース

豚ひき肉と牛肉、パルメザンチーズ、ハーブを詰めたジューシーなキャベツロールを蒸し、自家製トマトソースで煮込み、すりおろしたチーズを振りかけていただきます。見た目よりもずっと簡単に作れるこの料理は、普段使いにも特別な日にもぴったりです。 続きを読む

グリル時間を短縮するには、豚ヒレ肉を観音開きにして軽く叩きます。風味を豊かにするには、フェンネル、ニンニク、レモン、赤唐辛子を混ぜ合わせたものを肉に擦り込みます。グリルしたヒレ肉には、クルミ入りのコールスローを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このシンプルながらも美味しい付け合わせは、ローストポークやチキン、ソーセージ、コンビーフにぴったりです。サボイキャベツのしわくちゃの葉はこの調理法によく合い、バターソースも葉によく絡みますが、 続きを読む

このシンプルなレシピは、イタリアのニョッキとアイルランドのコンビーフ、煮込みキャベツを組み合わせたものです。ボリューム満点で美味しいです。手作りですが、家庭的な味わいが感じられ、ポテトニョッキは素晴らしい代替品です。 続きを読む

• サンドイッチ
• コールスロー

豚肩肉に、塩、パプリカ、ブラウンシュガー、カイエンペッパー、ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜ合わせた調味料ペーストをたっぷりと擦り込み、肉がほぐれるほど柔らかくなるまでオーブンで焼きます。フォーク2本でほぐして、脇に置いておきます。 続きを読む

キャベツしかなくても、ローストポーク、コンビーフ、ステーキにぴったりの美味しい付け合わせが作れます。キャベツをくし形に切り、油を塗り、クミンを振りかけてオーブンで焼くだけです。 続きを読む

このコールスローは温かい状態でも常温でも美味しくいただけます。ベーコンとエシャロットのビネグレットソースはコンロで作り、ブロッコリー、サボイキャベツ、ケールを細かく刻んだ生の野菜にかけます。キャベツはすべて… 続きを読む

このスモーキーなキャベツステーキは野菜の付け合わせに最適ですが、穀物や豆類を加えればベジタリアンのメインディッシュとしても十分なボリュームがあります。キャベツには、 続きを読む

• ソース
• キャベツボウル

この新鮮で手軽なキャベツロールは、定番のキャベツロールよりもずっと短時間で作れますが、味は変わりません。具材をキャベツの葉一枚一枚で包む必要はありません。フライパンで焼いて、器にぎっしりと詰めるだけで完成です。 続きを読む

この美味しくてヘルシーな料理は数分で出来上がり、タンパク質と野菜が豊富な平日の夕食に最適です。フライパンで焼いたサーモンに、茹でたサボイキャベツ、ニンジン、ディルを添えます。サワークリームソースをさっと添えて… 続きを読む

• 鶏肉と衣
• 韓国風キャベツサラダ
• ソース

レイチェル・レイは、伝統的なフライドチキンに新たなアレンジを加え、韓国風に仕上げた。揚げる前に、鶏肉（もも肉または胸肉）をウォッカ、コーンスターチ、小麦粉、ベーキングパウダーで作った衣に浸す。 続きを読む

揚げたての柔らかいヒラメを使ったこのタコスは、誰からも喜ばれるでしょう。揚げる前にライムと新鮮なコリアンダーのソースを魚に絡めることで、特別な風味が生まれます。ソースの一部は、サボイキャベツのサラダのドレッシングとしてお使いください。その風味は… 続きを読む

とろけるように柔らかいサボイキャベツと玉ねぎが、このボリュームたっぷりで風味豊かな北イタリア風パスタのソースを作り、フォンティーナチーズが柔らかくクリーミーな仕上がりを加え、カナディアンベーコンが、このパスタを美味しく、そして 続きを読む

• 魚
• 赤米
• 黒豆
• ピコ・デ・ガヨ

揚げ魚のタコスと、簡単に作れて美味しい付け合わせ（スパイシーな赤米、ピリッとした黒豆、新鮮なピコ・デ・ガヨ・サルサ）で、メキシコ風の夜をお楽しみください。ティラピアの切り身は水に浸してあります。 続きを読む

• キャベツロール
• トマトソース

トマトソースのキャベツロールは、ボリューム満点で美味しい自家製料理です。作り方はとても簡単ですが、具材をキャベツの葉で丁寧に包むのに時間がかかります。葉を柔らかくしなやかにするために、まず湯通しします。 続きを読む

穀物をベースに、みずみずしいキャベツと美味しいビーフステーキのスライスをたっぷり入れた大きなボウルは、美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーです。ボウルのベースには、炊いた玄米とキヌアをフライパンで混ぜ合わせ、千切りにしたサボイキャベツと一緒に煮込みます。 続きを読む

ジャガイモ一つで料理全体を盛り付けるというのは、独創的で斬新、そして美味しいアイデアです。しかも、作り方はとても簡単なので、お祝いの席にも普段の食事にもぴったりです。準備する際は、形が揃った大きめのジャガイモを選びましょう。 続きを読む

ジューシーな牛ハラミステーキは、叩いてミディアムレアに焼き上げると、最高の風味と食感になります。フライパンに入れる前に、パプリカとガーリックパウダーを肉にすり込むと、格別な風味が楽しめます。 続きを読む

• サラダ
• 給油

ファストフード、特に中華料理をよく注文する人なら、キッチンにはたくさんの調味料やソースの小袋があるでしょう。たいてい使い切ってしまい、捨てるのがもったいないようなものばかりです。それらを使って、次のような料理を作ることができます。 続きを読む

残ったグリルチキンは、美味しくて手早く作れるヘルシーなスープになります。スパイシーな風味と香りがスープに独特の味わいを与えます。しかも、調理時間もかなり短いです。厚手の鍋かフライパンで焼いて… 続きを読む

ニンジン、ショウガ、ゴールデンレーズンをマヨネーズで和えた、簡単に作れるサボイキャベツサラダ。すべての材料が完璧に調和し、このサラダを驚くほど美味しく仕上げます。アメリカで最も有名なシェフのレシピです。 続きを読む

キャベツサラダは、世界中のほぼすべての料理で見られます。キャベツのシャキシャキとした新鮮さは、メインディッシュの濃厚な風味を引き立てる優れた付け合わせになります。このサラダは驚くほど簡単に作ることができ、体にもお財布にも優しいです。 続きを読む

ミネストローネとはイタリア語で「大きなスープ」を意味し、イタリアで最も古い料理の一つです。古代ローマ時代から作られていました。ミネストローネは貧しい人々の料理と考えられていたため、厳密な伝統的なレシピは存在しません。 続きを読む

• ソース
• 充填

キャベツロールは東ヨーロッパ料理の一つです。ひき肉や野菜を炊いた米やそば粉と混ぜ合わせ、キャベツやブドウの葉で包んだものです。美味しくてヘルシー、見た目も美しいこの料理は、きっと皆様にご満足いただけるでしょう。 続きを読む

スープにはセージバターが添えられています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ホットドッグ
• キャベツサラダ
• 給油
• ケチャップ

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タイラーのグラタンの決め手は、幾重にも重なる風味です。まずベーコンを炒め、次にベーコンの脂でキャベツを千切りにし、その上にスライスしたジャガイモを重ねます。これがとんでもなく美味しくなるのです。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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サニー・アンダーソンは、彼女のコールスローは「シャキシャキしていながらも柔らかく、鮮やかでピリッとした風味がある」と語る。その理由は、千切りキャベツ、新鮮なリンゴ、そして少量のセロリシードを絶妙にブレンドしているからだという。 続きを読む

揚げベーコン、焼きトマト、コールスローを挟んだオープンサンドイッチのレシピ。 続きを読む

サボイキャベツを使った、ライム、サワークリーム、コリアンダーのドレッシングサラダ。 続きを読む

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ディジョンマスタードとレモン汁で味付けした、コールラビとサボイキャベツのサラダのレシピ。 続きを読む

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鴨の皮を添えたキャベツの付け合わせのレシピ。サボイキャベツをまず鴨の脂で炒め、その後オーブンで柔らかくなるまで焼き、バルサミコ酢をかけます。 続きを読む

千切りにしたサボイキャベツ、炒ったクミンシード、ニンジン、ブルーベリーを使ったサラダ。赤ワインビネガーとハチミツで味付け。 続きを読む

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