コーンビーフと煮込みキャベツのニョッキ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 570、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 1475 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 570、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 1475 mg、 砂糖 6 G.
このシンプルなレシピは、イタリアのニョッキにアイルランド産のコンビーフと煮込みキャベツを組み合わせたものです。ボリューム満点で美味しい一品です。手作りでありながら、家庭料理のような温かみがあり、ジャガイモのニョッキは伝統的なジャガイモの代わりとして最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ4
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- ニンジン2本、みじん切り
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 新鮮なタイム小さじ1杯
- サボイキャベツまたは白キャベツの小玉半分を、芯を取り除いて細かく千切りにする。
- ポテトニョッキ1袋（500g）
- コーンビーフの薄切り170gを1cm角に切る。
- 粒マスタード大さじ1
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、塩で味付けします。別の大きめの鍋またはダッチオーブンにバター大さじ2とオリーブオイルを入れ、中強火で溶かします。熱した油にニンジン、玉ねぎ、タイム、ひとつまみの塩を加えます。時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなり始めるまで約4分間炒めます。キャベツ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを少々加えます。時々かき混ぜながら、キャベツが柔らかくなるまで約5分間炒めます。
- 沸騰したお湯にニョッキを入れ、パッケージの指示に従って茹でます。ニョッキの茹で汁を1カップ取り分け、残りの茹で汁は捨て、ニョッキをキャベツの混合物に加えます。ニョッキの茹で汁3/4カップ、コンビーフ、マスタード、残りのバター大さじ2杯を加えます。火を中火に落とし、混ぜながら1～2分間加熱し、必要に応じてニョッキの茹で汁をさらに1/4カップ加えます。塩とコショウで味を調えます。ニョッキを皿に盛り付け、チャイブを添えます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 肉 / キャベツ料理 / サボイキャベツ / キャベツの煮込み / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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