コンビーフハッシュブラウン
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 234、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 657 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 234、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 657 mg、 砂糖 5 G.
昨晩の祝日ディナーで美味しい自家製コンビーフと野菜の付け合わせを作って余ったなら、今朝はそれを使って手軽な朝食を作りましょう！ジャガイモ、ニンジン、ネギなどの角切りにしたロースト野菜を、コンビーフの塊と一緒にこんがりと焼き色がつくまでフライパンで炒めます。昨晩のディナーと同じくらい美味しい朝食が楽しめますよ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ2～4杯
- 植物油大さじ1
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 残りの刻んだルタバガ、ニンジン、ジャガイモ、ネギ2カップ
- 自家製コンビーフの残り2カップ（刻んだもの）
- 刻んだパセリ大さじ2
- コンビーフを煮込んだ後の残りの汁1～1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鋳鉄製フライパンにバター大さじ2と植物油を入れ、中強火で煙が出るまで熱する。玉ねぎを加え、塩こしょうで味付けし、透き通るまで約4分炒める。野菜の半分を加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約5分炒める。コンビーフを加え、軽く焼き色がつくまで約2分炒める。
- その間に、残りの野菜をボウルに入れ、パセリとコンビーフの煮汁3/4カップを加えて潰します。フライパンに加え、大きなパンケーキ状になるように混ぜ合わせ、必要に応じてさらに煮汁を1/2カップまで加えます。ハッシュブラウンの底が黄金色になるまで、約2分間焼きます。
- ひっくり返して、時々ひっくり返しながら、必要に応じて油を足し、ハッシュブラウンの外側がカリッとして中心部がまだしっとりするまで、5～7分間焼き続けます。盛り付ける1分前に、コンビーフの煮汁を1/4カップ加えます。
カテゴリー:
レシピ / 冬の料理 / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / / フードネットワーク - レシピ
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