時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8

アメリカのレストランチェーン、クラッカーバレルでハッシュブラウンキャセロールを食べたことがある人は、その美味しさに魅了され、自宅で再現しようと試みるでしょう。このレシピは、その有名なキャセロールの中でも特に成功したレシピの一つです。驚くほど滑らかな食感に心を奪われます。柔らかくベルベットのような食感のポテトは、クリーミーなチーズソースに浸され、上にはカリカリのポテトとチーズのクラストが乗っています。もう、抵抗できませんよね？！このキャセロールは、朝食にも付け合わせにも最適です。チーズソースが少し固まるまで少し冷ますと、切りやすくなります。

材料：

• 無塩バター大さじ5
• ニンニクパウダー小さじ1/4
• 小玉ねぎ1個、みじん切り
• 上質な小麦粉1/4カップ
• 低脂肪クリーム0.5カップ（10％）
• 軽く塩味をつけた鶏がらスープ 0.5カップ
• サワークリーム1カップ
• すりおろしたソフトチェダーチーズ2カップ
• 冷凍フライドポテト（すりおろし）1袋（850g）、解凍済み

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、 ガーリックパウダー、 玉ねぎ、 高級小麦粉、 クリーム、 ブイヨン、 サワークリーム、 チェダーチーズ、 じゃがいも

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱します。22×32cmのベーキングパンに大さじ1杯のバターを塗ります。
ステップ2
• 大きめの鍋に残りの大さじ4杯のバターを中火で溶かします。ニンニクパウダー、玉ねぎ、小さじ1/2の塩、黒コショウ少々を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。小麦粉を加え、かき混ぜながら、ジュージューと音を立てて薄い黄金色になるまで約2分間炒めます。鶏がらスープのクリームを泡立て器で混ぜ入れ、沸騰させて、ソースにとろみがつくまで約1分間煮ます。火から下ろし、サワークリームとチェダーチーズ1 1/2カップを加えて混ぜます。すりおろしたジャガイモを加え、全体に絡めます。塩とコショウで味を調えます。
ステップ3
• じゃがいもの混合物を準備した耐熱皿に移し、残りのチェダーチーズ1/2カップを上に振りかけます。キャセロールの縁が黄金色になり、泡立つまで約45分焼きます。オーブンの温度を245℃（450°F）に上げ、表面がカリッとして黄金色になるまでさらに約5分焼きます。

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