コンビーフハッシュブラウン
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ハッシュブラウンは、西洋で人気のフライドポテト料理で、朝食にパンケーキのように焼いたり、すりおろしたジャガイモや細かく刻んだジャガイモをそのまま揚げたりして食べられます。粗くすりおろしたジャガイモを揚げたものは、見た目も食欲をそそります。コンビーフ、玉ねぎ、細かく刻んだピーマンを加えると、美味しくてボリューム満点になります。ポイントは、ジャガイモをしっかり焼き色がつくまで焼くことです。カリッとしたハッシュブラウンに仕上げるには、かき混ぜすぎないようにしましょう。溶けたチーズと目玉焼きを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ2
- 調理済みのコンビーフ240gまたは パストラミさいの目に切った
- 白玉ねぎ1個、みじん切り
- パプリカ1個、みじん切り
- 中サイズのベイクドポテト2個（皮をむいてすりおろしたもの、約2カップ分）
- バター大さじ4（60g）
- 大きな卵4個
- チェダーチーズ4枚（約60g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのフライパンに植物油を入れ、強火で熱します。コンビーフを加え、木べらでかき混ぜながら、脂が少し溶け出し、肉に軽く焼き色がつくまで約3分間炒めます。玉ねぎ、ピーマン、じゃがいもを加え、底がカリッとして黄金色になるまで約6分間、かき混ぜずに炒めます。じゃがいもをかき混ぜながら、全体に焼き色がつくようにさらに約15分間炒め続けます。
- その間に、中火強に熱したフライパンにバターを溶かします。卵を片面焼きにするか、両面に焼き色がつくまで焼きます。塩とコショウで味を調えます。
- ポテトの上にチーズのスライスを乗せ、火を弱めてチーズが溶けるまで約1分間加熱します。ポテトの上に目玉焼きを1つずつ乗せて盛り付けます。
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