ほうれん草パンケーキとコンビーフハッシュブラウン

投票数： 1

時間： 20分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 506、総脂質 31 G.、飽和脂肪 14 G.、タンパク質 26 G.、炭水化物 29 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 299 mg、ナトリウム 733 mg、砂糖 4 G.

鮮やかな緑色のほうれん草パンケーキ、コンビーフフライ（ポテトとコンビーフなしではパトリックデーは始まりませんよね？！）、そして目玉焼きという、美味しくてボリューム満点で見た目も美しい朝食で、聖パトリックデーのお祝いを早めに始めましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パンケーキ

牛乳1カップ
大きな卵1個
冷凍刻みほうれん草1カップ（解凍して水気を絞ったもの、水分を除いた状態で約90～100g）
刻んだチャイブ1/3カップ
上質な小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ1
粗塩と挽きたての黒胡椒
すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ
無塩バター大さじ1～2杯

卵焼き

大さじ1杯のオリーブオイル
大きな卵4個

トッピング

調理済みのコンビーフハッシュブラウン2カップ
刻んだチャイブ大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、じゃがいも、高級小麦粉

レシピ通りに料理を作る：

パンケーキ:

牛乳、卵、ほうれん草、チャイブ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩小さじ1/2、黒コショウ少々をブレンダーに入れ、中速で混ぜ合わせます。時々ボウルの側面をこそげ落としながら、全体がよく混ざり、鮮やかな緑色になるまで混ぜます。ボウルに移し、チーズを加えます。
大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。フライパンにバター約1/4カップを加え、泡が消えるまで加熱します。生地約1/4カップをフライパンに流し入れ、軽く広げます。さらに生地を1～2杯、均等な間隔で加えます。生地の表面が固まり、泡立ち、底面が黄金色になり、縁がカリッとするまで、2～3分焼きます。

フライ返しでパンケーキをひっくり返し、反対側も2分ほど焼きます。焦げ付きそうになったら火加減を調整してください。焼き上がったらすぐに盛り付けるか、皿に移してアルミホイルでしっかりと覆い、温かい状態を保ちます。残りの生地も同様に焼き、必要に応じてフライパンに油を足してください。8～10枚のパンケーキができます。
卵焼き:

大きめのノンスティックフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加えます。卵をそれぞれ別のボウルに割り入れ、フライパンに流し入れます。卵の縁が白くなるまで約1分間加熱し、蓋をして弱火にし、4分間加熱します。半熟の黄身がお好みの場合は、5分間加熱してください。塩コショウで味を調えます。
盛り付ける際は、各皿にパンケーキを2枚ずつ乗せ、その上にコーンビーフハッシュブラウンを1/2カップ、目玉焼きを1個、チャイブを少々散らす。