時間： 25分
複雑： 簡単に
量： パンケーキ12枚

サワーミルクを使うことで、パンケーキはしっとりとした食感と爽やかな酸味になります。重曹を使うことで、焼き色が均一に付きます。

材料：

• 小麦粉3カップ
• 砂糖1/3カップ
• ベーキングパウダー小さじ1
• 重曹小さじ1/2
• 塩小さじ1杯
• 大きな卵2個
• 大さじ2.5杯 サワーミルク またはケフィア
• バニラエッセンス小さじ1
• 溶かして冷ましたバター110g（型に塗る分も含む）。
• バターとメープルシロップを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

小麦粉、 砂糖、 卵、 サワーミルク、 バニラエキス、 バター、 メープルシロップ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。中くらいのボウルに、卵、バターミルク、バニラエッセンス、溶かしバターを入れて泡立て器でよく混ぜます。卵液を小麦粉のボウルに加え、よく混ぜ合わせます。
ステップ2
• 鉄板または大きめのノンスティックフライパンを中弱火で熱し、バターを薄く塗ります。生地を1/4カップ（パンケーキ1枚分）流し入れ、表面に泡が出て底面が軽く焼き色がつくまで約3分焼きます。（パンケーキに火が通っていない場合は、火力を弱めてください。）ひっくり返して、反対側がきつね色になるまでさらに約1分焼きます。皿に移します。残りの生地も同様に焼き、必要に応じてフライパンにバターを塗ります。バターとシロップを添えてお召し上がりください。

投票数： 1