ブロッコリー、ソーセージ、目玉焼きを添えた照り焼きパンケーキ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 580、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 305 mg、 ナトリウム 1101 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 580、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 305 mg、 ナトリウム 1101 mg、 砂糖 7 G.
ボリューム満点で美味しい、アジア風の朝食を作りましょう。主役は、日本の照り焼きソースとネギを使ったパンケーキです。ふっくらとした食感に仕上げるには、卵白を別に泡立てて生地に加えます。パンの代わりにこのパンケーキを、目玉焼き、オーブンで焼いたポークソーセージ、ジューシーなブロッコリーと一緒に朝食に添えましょう。照り焼きソース、黒ごま油、米酢を混ぜ合わせたつけダレを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚肉ソーセージ6本を横半分に切る
- ブロッコリーの小房340g
- 植物油1/4カップ＋フライパン用に追加
- 小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 大きな卵6個
- 牛乳1カップ
- 照り焼きソース大さじ3
- 薄切りにしたネギ3本
- 濃口ごま油小さじ1
- 米酢小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃（430°F）に予熱します。ソーセージ、ブロッコリー、大さじ1杯の植物油を混ぜ合わせ、塩と黒コショウで味付けし、天板に並べます。時々かき混ぜながら、ソーセージとブロッコリーがきつね色になるまで25～30分焼きます。
- 一方、大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩小さじ1/4、黒コショウ小さじ1/2を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、中央にくぼみを作る。このくぼみに卵黄2個分を入れ、卵白は別の大きめのボウルに入れる。卵黄に牛乳、植物油大さじ2、照り焼きソース大さじ1/2を加えて泡立て器で混ぜ、小麦粉を加えて混ぜる。刻んだネギを加える。卵白を角が立つまで泡立て、生地に混ぜ込む。
- 大きめのノンスティックフライパンを中強火で熱し、植物油を薄く塗ります。パンケーキ1枚につき、生地を1/4カップずつフライパンに流し入れます。片面ずつ焼き色がつくまで、約4分間焼きます。焼き上がったパンケーキは、天板にのせてオーブンで保温しておきます。
- 残りの大さじ1杯の植物油をフライパンで熱し、残りの卵4個を割り入れ、塩コショウで味付けします。白身が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで3分間焼きます。小さなボウルに、残りの大さじ2.5杯の照り焼きソース、ごま油、酢、小さじ1杯の水を入れ、混ぜ合わせます。
- パンケーキ、ブロッコリー、ソーセージ、卵を皿に盛り付け、ソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / 肉 / 卵と乳製品 / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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