鶏肉の照り焼き、ご飯、ブロッコリーをスロークッカーで調理

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

鶏むね肉を解凍せずにスロークッカーでこの料理を作ることができます! 冷凍庫から出すのを忘れてしまった場合にとても便利です。さらに素晴らしいのは、鶏肉、付け合わせ、野菜、ソースなど、料理全体を1つの鍋で調理できることです。山のような洗い物とはおさらばです! このレシピは、忙しい平日にぴったりで、手間をかけずに、愛する人に美味しくてヘルシーなアジア風ディナーを振る舞うことができます。米が焦げ付かないように、水が透明になるまで米をよくすすいでください。鶏むね肉が常にジューシーで柔らかくなるようにするには、170 g (6 oz) あたり 6 分を調理時間として計画し、30 g (1 oz) ごとにさらに 1 分追加してください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

長粒米1カップ（洗って水気を切る）
ブロッコリーの小房4カップ
キャノーラ油大さじ2
ニンニク2かけ
青ネギ2本（白い部分と緑の部分を分けて）、みじん切りにする
細かくすりおろした皮むき生姜小さじ1杯
軽く塩味をつけた鶏がらスープ1/3カップ
大さじ3杯の醤油
大さじ2杯のブラウンシュガー
蜂蜜大さじ2杯
粗塩小さじ1/4
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
冷凍鶏むね肉2枚（1枚あたり170～220g）
コーンスターチ小さじ2
特殊装備：インスタントポット6-8Lマルチクッカー。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、長粒米、ブロッコリーキャベツ、ネギ、生姜の根、しょうゆ、黒糖、ハニー、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

6～8クォートのマルチクッカーに水1 1/4カップと米を入れます。ブロッコリーを米の上に置きます。メーカーの指示に従って蓋を閉め、マルチクッカーを準備します。圧力鍋を5分に設定します（注を参照）。
圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って自然に圧力を抜いてください。10分後、残っている蒸気で火傷しないように注意しながら蓋を開けて取り外します。ブロッコリーとご飯を中くらいのボウルに慎重に移し、ラップで覆って、盛り付けるまで置いておきます。

同じフライパンに油、ニンニク、ネギの白い部分、ショウガを加え（フライパンは洗わない）、強火にして4分間、木べらで頻繁にかき混ぜながら、ネギが柔らかくなるまで炒める。だし汁、醤油、黒砂糖、蜂蜜、塩、黒コショウを加え、木べらでフライパンの底にこびりついた焦げ付きをこそげ取る。
鶏むね肉を加えます。メーカーの指示に従ってマルチクッカーの蓋を閉め、使用準備をします。圧力鍋の設定時間を、鶏むね肉170gの場合は6分、220gの場合は8分に設定します。圧力調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って自然に圧力を抜きます。
10分後、残っている蒸気で火傷しないように注意しながら蓋を開け、鶏肉をトングでまな板に移し、繊維に逆らってスライスします。
小さめのボウルにコーンスターチと小さじ2杯の冷水を混ぜ合わせ、フライパンに残ったソースに加えます。強火で4分間加熱し、テリヤキソースにとろみがつくまで絶えずかき混ぜます。
スライスした鶏肉にソースをかけ、ご飯とブロッコリーを添えてお召し上がりください。

注記

マルチクッカーの設定は機種によって異なる場合があります。必ずマルチクッカーのメーカーの取扱説明書に従ってください。