鶏肉のココナッツソース煮込み（スロークッカー使用）
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 580、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 1110 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 580、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 160 mg、 ナトリウム 1110 mg、 砂糖 17 G.
この香り豊かなタイ風料理は、骨なし皮なしの鶏もも肉を使います。もも肉は鶏肉の中でも人気の部位で、いつもジューシーで柔らかく仕上がります。圧力鍋の設定で、醤油、酢、玉ねぎ、ニンニク、そして少量の砂糖と一緒にスロークッカーで煮込みます。その後、ココナッツクリームを加えて混ぜ合わせます。蒸したジャスミンライスに、美味しいココナッツソースをたっぷりかけ、ピリッとしたキュウリとフレズノペッパーのサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク6かけ（潰したもの）
- 醤油1/4カップ
- 蒸留白酢 1/4カップ＋大さじ2
- 大さじ1杯 + 小さじ3/4杯 サハラ
- 骨なし皮なし鶏もも肉0.7kg（大きいものは半分に切る）
- 皮が滑らかなイラン産キュウリ4本
- フレズノペッパー1個
- ジャスミンライス1.5カップ
- 無糖ココナッツクリーム1/4カップ
- 特殊装備： マルチクッカー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スロークッカーに、玉ねぎ、ニンニク、醤油、酢と水をそれぞれ1/4カップずつ、砂糖大さじ1、黒コショウ小さじ0.5を入れます。鶏肉を加えて混ぜます。蓋を閉め、バルブを閉じます。圧力鍋を8分に設定します。
- その間に、キュウリを薄切りにし、フレズノペッパーをみじん切りにする（辛さを抑えるために種を取り除く）。中くらいのボウルに、キュウリとペッパー、残りの大さじ2杯の酢、小さじ3/4杯の砂糖を入れ、塩をたっぷり振って味を調え、鶏肉を調理している間マリネしておく。
- パッケージの指示に従ってご飯を炊いてください。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、蒸気弁を慎重に回して手動で圧力を抜きます。蓋を開け、火力を強火に設定して、ソースにとろみがつくまで12～15分煮込みます。
- 鶏肉の入った鍋にココナッツクリームを加える。ご飯、鶏肉、キュウリのサラダを皿に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / マルチクッカー / メインコース / 穀物、豆類 / 鳥 / 濃厚なスープやシチュー / フードネットワーク - レシピ / タイ料理
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