スロークッカーで作るバーベキューチキンとポテトサラダ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 490、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 187 mg、 ナトリウム 647 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 490、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 187 mg、 ナトリウム 647 mg、 砂糖 8 G.
このレシピは、仕事帰りの夕食など、キッチンで手間をかけたくない時にぴったりの、手早く美味しいチキン料理と付け合わせを作るのに最適です。骨なし鶏もも肉をラックに乗せてスロークッカーでじっくり煮込み、その間にサラダ用のジャガイモを鶏肉の旨味たっぷりの汁で煮込みます。出来上がったら、ジャガイモにビネグレットドレッシングを絡め、鶏肉を自家製ケチャップベースのバーベキューソースで軽く炒めます。ピクルスを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりの黄色いジャガイモ700gを、半分または4等分に切る（ジャガイモが大きい場合）。
- 皮と骨を取り除いた鶏もも肉800g（約6枚）、半分に切る
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 小さじ1杯 チリパウダー
- ケチャップ1/4カップ
- 黒糖小さじ2
- ウスターソース小さじ1
- セロリ1本、みじん切り
- 青ネギ1本、薄切り
- 盛り付け用のきゅうりのピクルス
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもをスロークッカーに入れます。熱湯2/3カップと塩と黒こしょうをたっぷり加えます。上にラックを置きます。鶏肉にオリーブオイル小さじ1とチリパウダーをまぶし、塩こしょうで味付けします。鶏もも肉をラックに並べます。スロークッカーの蓋を閉め、蒸気弁が閉じていることを確認します。圧力鍋を強火に設定し、5分間加熱します。
- 中くらいのボウルに、残りの大さじ2杯と小さじ2杯のオリーブオイル、大さじ2杯の酢、ひとつまみの塩と黒コショウを入れます。小さなボウルに、ケチャップ、ブラウンシュガー、ウスターソース、残りの小さじ2杯の酢を入れます。
- 圧力調理サイクルが完了したら、蒸気弁を慎重に開けます。蒸気がすべて抜けたら、スロークッカーの電源を切り、蓋を外します。鶏肉をラックから慎重に取り出し、皿にのせます。穴あきスプーンを使って、じゃがいもをビネグレットソースの入ったボウルに移します。
- スロークッカーから液体をほぼすべて注ぎ出し、約0.5カップ残します。火力を強火に設定し、鶏肉を鍋に戻します。ケチャップ液を加え、ソースにとろみがつくまで5～7分間、かき混ぜながら加熱します。
- じゃがいもにセロリとネギを加えて混ぜる。鶏肉をポテトサラダとピクルスと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / 鳥 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
