オーブン焼きバーベキューチキン
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時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 205、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 1401 mg、 砂糖 29 G.
カロリー 205、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 1401 mg、 砂糖 29 G.
このオーブン焼きバーベキューチキンレシピは、ジューシーで柔らかく、甘酸っぱい風味に仕上がります。鶏むね肉のみを使用します。鶏肉が崩れないように、バーベキュースパイスミックスを加えた塩水に4時間以内漬け込みます。その後、バーベキューシーズニングとブラウンシュガーを混ぜたものをすり込み、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なしの鶏むね肉（大）2枚
- 水大さじ8杯 + 大さじ2杯
- 粗塩 3/4 カップ + 小さじ 1。
- ライトブラウンシュガー 3/4 カップ + 大さじ 1。
- 白酢3/4カップ
- バーベキューシーズニング大さじ1杯＋大さじ2杯
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似たような材料を使ったレシピ： 鶏むね肉、 バーベキューシーズニング、 黒糖
レシピ通りに料理を作る：
- 蓋付きの大きなプラスチック容器に、水8カップ、塩3/4カップ、ブラウンシュガー3/4カップ、酢、バーベキューシーズニング大さじ1を入れ、滑らかになるまで混ぜます。鶏肉をこの漬け汁に入れ、最低2時間、最長4時間冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 鶏肉を塩水から取り出し、水気を拭き取ります。小さなボウルに、塩小さじ1、ブラウンシュガー大さじ1、バーベキューシーズニング大さじ2を入れ、混ぜ合わせます。鶏肉の表面にスパイスミックスをすり込み、耐熱皿に移します。耐熱皿の底に水大さじ2を注ぎ、オーブンに入れます。
- 45分間、または鶏肉の一番厚い部分の内部温度が71℃（160°F）に達するまで焼きます。オーブンから鶏肉を取り出し、まな板の上に置きます。アルミホイルで軽く覆って5分間休ませ、スライスして盛り付け皿に並べます。召し上がれ！
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