時間： 2時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

屋外グリルがなくても心配はいりません。オーブンでも美味しいポークリブを調理できます。レシピはとても簡単で、ソースにチポトレペッパーを使うので、辛いものが好きな方にもきっとご満足いただけるでしょう。

材料：

• 豚スペアリブ 1,140g
• インスタントコーヒー小さじ1杯
• 3/4カップのトケマリプラムソース
• オレンジジュース0.5カップ
• アドボソース漬けのチポトレペッパー（砕いたもの）大さじ2
• 大さじ2杯のブラウンシュガー

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

豚肉、 プラム、 オレンジジュース、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 黒糖、 コーヒー

おすすめします

準備：

ステップ1
• コーヒーを1/4カップのお湯に溶かします。小さな鍋にコーヒー、プラムソース、オレンジジュース、チポトレペッパー、ブラウンシュガーを入れます。中火で沸騰させたら、火を弱めます。約5分間煮詰めてソースにとろみをつけます。塩とコショウで味を調えます。
ステップ2
• リブの両面にソースを塗り、2/3カップ分は後で塗るために取っておく。リブを肉側を上にして、アルミホイルを敷いた天板に重ならないように並べる。
ステップ3
• オーブンを175℃に予熱してください。
  
  天板をアルミホイルでしっかりと覆い、1時間焼きます。ホイルを外し、残りのバーベキューソースをリブに塗り、さらに1時間焼きます。
  
  調理済みのスペアリブは、スライスして盛り付ける前に10～15分ほど休ませてください。

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