生姜ビールで煮込んだ豚スペアリブ
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
生姜ビールで煮込んだ豚スペアリブ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚スペアリブ 1.8kg
- パプリカパウダー小さじ1.5
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 中くらいの玉ねぎ3個（皮をむいてさいの目に切る）
- 小瓶1本（330ml） ジンジャービール
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1.5カップ
- ローリエ2枚
- 新鮮なタイムの小枝6本
- リンゴ酢 2/3カップ
- 蜂蜜大さじ3杯
- 塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。豚スペアリブを軽く叩き、塩とパプリカ小さじ1/2をすり込みます。大きくて深めのローストパンにオリーブオイルを熱します。豚スペアリブを数回に分けて中火で焼き、片面約8分ずつ焼きます。皿に移します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約10分間かき混ぜながら炒めます。残りのパプリカ小さじ1と塩で味を調えます。
- ビールを加え、沸騰させてから、液体が半量になるまで約8分間かき混ぜながら煮詰めます。鶏がらスープ、ローリエ、タイムを加えます。スープが沸騰したら、豚スペアリブを加え、オーブンに入れます。蓋をせずに約1時間煮込みます。調理中はスペアリブを数回ひっくり返してください。
- 酢と蜂蜜を適切なボウルに入れて混ぜ合わせます。オーブンからローストパンを取り出し、コンロに置きます。酢の混合液を加え、沸騰させます。ローストパンをオーブンに戻し、さらに15～20分間煮込みます。オーブンからローストパンを取り出し、リブを盛り付け皿に移します。ソースから余分な脂、ローリエ、タイムを取り除きます。ソースをリブにかけます。
この料理には、スパイシーなチュニジア風ソースを添えてお召し上がりいただくことをお勧めします。
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カテゴリー:
レシピ / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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