ドライマリネしたグリルチキン
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ジューシーで柔らかく、風味豊かなグリルチキンを作るには、絶妙なブレンドのドライラブを鶏肉に擦り込み、一晩マリネしてください。グリルする際に、特製のバーベキューソースを塗ると、カリッと香ばしい焼き色が付きます。このソースを添えて、ディップして召し上がっても美味しくいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チキン
- 鶏ガラ2羽分、皮を取り除き、肉を赤身と白身に分ける。
- ヨウ素無添加塩大さじ2杯
- ニンニクパウダー大さじ1
- 玉ねぎパウダー大さじ1
- タイムの粉末小さじ1杯
- すりおろしたセージ小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 黒コショウ小さじ1
- ストーンウォールBBQソース2カップ（レシピは下記参照）
ストーンウォールソース
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： チキン、 バーベキューソース、 ガーリックパウダー、 玉ねぎパウダー、 タイム、 セージ、 パプリカ、 リンゴ酢、 ウスターソース、 レモン果汁、 ホットソース、 ケチャップ
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルに乾燥材料をすべて入れ、鶏肉の隅々までしっかりとすり込む。鶏肉を冷蔵庫で一晩寝かせる。
- グリルを中火に予熱してください。
- もも肉はむね肉よりも火が通りにくいので、先にグリルにのせてください。肉の中心温度が82℃（180°F）になるまで焼きます。むね肉は中心温度が74℃（165°F）になれば焼き上がりです。
- 鶏肉がほぼ焼き上がったら、バーベキューソースを鶏肉の全面にたっぷりと塗ります。残りのソースは鶏肉に添えてお召し上がりください。
ストーンウォールBBQソース。
すべての材料を鍋に入れ、中火で沸騰させる。その後、火を弱めてソースにとろみがつくまで煮込む。
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