テキーラとライムのマリネに漬け込んだチキン
投票数： 1
時間： 3時間25分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
テキーラをベースにライムジュース、スパイシーなハラペーニョ、香り高いコリアンダーを加えたマリネ液は、鶏むね肉に素晴らしい風味とジューシーさを与えます。鶏肉は一晩マリネしても良いですが、急いでいる場合は2、3時間でも十分です。鶏むね肉を丸ごとグリルし、すぐにすりおろしたチーズを振りかけて溶かしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チキン
- ライム4個
- テキーラ1カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 塩小さじ2杯
- ニンニク5かけ
- ハラペーニョ1個（輪切り）
- 新鮮なコリアンダー半束を刻む
- 骨なし皮なし鶏むね肉12枚
- すりおろしたモントレージャックチーズ2カップ
付け合わせ
- コーンタコス
- 小麦トルティーヤ
- すりおろしたモントレージャックチーズ
- ピコ・デ・ガヨ
- ハラペーニョリング
- ライムのくし切り
- アボカドのスライス
- サワークリーム
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： チキン、 ライム、 テキーラ、 トルティーヤ、 モントレージャックチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- ライムをくし形に切り、果汁をフードプロセッサーまたはブレンダーに絞り入れる。テキーラ、オリーブオイル、塩、ニンニク、ハラペーニョ、コリアンダーを加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 鶏肉を大きめのジップロック付きビニール袋に入れ、マリネ液を注ぎます。袋を密封し、冷蔵庫で数時間、または一晩マリネします。
- 鶏肉を袋から取り出し、グリルで焼きます。両面にきれいな焼き目がつくように鶏肉を45度回転させ、中まで火が通るまで、片面4～5分ずつ焼き続けます。
- 熱々の鶏むね肉にすりおろしたチーズを振りかけて溶かします。鶏肉をスライスして、付け合わせと一緒に皿に盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
