ジャークチキン
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時間： 25分＋漬け込み時間
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ジャークチキン ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ジャークマリネ：
- 皮なし骨なし鶏むね肉4枚
- 刻んだネギ1束
- ニンニク大3かけを刻む
- 刻んだハバネロ唐辛子1本
- ライム1個分の果汁
- オリーブオイル大さじ3
- 大さじ2杯の醤油
- 大さじ1杯のブラウンシュガー
- オールスパイス（粉末）小さじ2
- 刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ1杯
- シナモンパウダー小さじ1/2
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- 塩と挽きたての黒コショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- マリネ液の材料をすべてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
鶏肉を33cm×23cmの耐熱皿に入れ、塩コショウで味を調えます。ジャークマリネを鶏肉にかけ、全体に絡めます。ラップで覆い、少なくとも2時間冷蔵庫で寝かせてマリネ液を染み込ませます。時間があれば、一晩マリネするのがおすすめです。 - グリルを中火強に予熱します。鶏肉とマリネ液が網にくっつかないように、網に軽く油を塗ります。鶏肉をマリネ液から取り出し、余分なマリネ液を落としてからグリルにのせます。
グリルを閉じて、鶏肉に火が通るまで片面約5分ずつ焼きます（ジャークマリネ液がグリルに触れた部分が黒くキャラメル状になっているのが目安です）。鶏肉を盛り付け皿に移して提供します。
レシピ ジャークチキン プランテンバナナを添えて。
カテゴリー:
レシピ / 裏庭で作るレシピ / 夏の料理 / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / カリブ料理 / パトリックとジーナ・ニーリー
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