ジャークマリネした鶏むね肉とグリルしたプランテン添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 560、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 560、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ジャークマリネした鶏むね肉とグリルしたプランテン（調理用バナナ）の詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉フィレ4枚（1枚あたり170～230g）
- 2/3カップ トマトソース
- ライム1.5個分の果汁、付け合わせ用のライムのくし形切り
- 大さじ3杯 ジャマイカ風スパイシージャークマリネ
- 大さじ3杯のブラウンシュガー
- 植物油大さじ2杯（グリル用にさらに追加）
- 皮をむいた甘いプランテンバナナ3本（黄色に黒い斑点がある）
- 青ネギ1束
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱してください。
小さなボウルにケチャップとライム1個分の果汁を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。中くらいのボウルにマリネ液大さじ2、ブラウンシュガー大さじ2、植物油大さじ1を入れ、鶏肉を加えて混ぜ合わせる。残りのマリネ液大さじ1、ブラウンシュガー大さじ1、ライム1/2個分の果汁を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせる。電子レンジで30秒加熱して砂糖を溶かし、かき混ぜる。
プランテンを半分に切り、玉ねぎ、残りの大さじ1杯の植物油、小さじ1/2杯の塩、少量の挽きたてのコショウと一緒にボウルに入れます。
グリル網に軽く油を塗ります。鶏むね肉を時々ひっくり返しながら10～12分焼きます。プランテンとネギは4～5分焼きます。 - ジャークチキンにライムミックスとジャークペーストを塗ります。バナナとネギを粗みじんにして混ぜ合わせます。ジャークチキンを揚げたプランテン、ライムケチャップ、ライムのくし切りと一緒に盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / フードネットワーク - レシピ / カリブ料理 / ジャマイカ料理
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