テキーラとライムに漬け込んだ鶏むね肉のグリル
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時間： 15分＋漬け込み時間
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 277、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ - G.、 コレステロール 93 mg、 ナトリウム 419 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 277、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ - G.、 コレステロール 93 mg、 ナトリウム 419 mg、 砂糖 1 G.
鶏肉を24時間マリネすると、野菜やサラダなどによく合う、とてもジューシーで美味しい料理になります。ライムの風味がはっきりと感じられ、テキーラによってさらに引き立てられます。ワカモレもこの鶏肉によく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし鶏むね肉（皮付き）3枚（6切れ）
- ゴールデンテキーラ1/2カップ
- ライム果汁1カップ（ライム5～6個分）
- オレンジジュース1/2カップ（オレンジ2個分）
- チリパウダー大さじ1
- 砕いたハラペーニョペッパー大さじ1杯（種を取り除いたハラペーニョ1個分）
- みじん切りニンニク大さじ1（ニンニク3かけ分）
- 海塩小さじ2杯
- 黒コショウ小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにテキーラ、ライムジュース、オレンジジュース、 チリパウダーハラペーニョ、ニンニク、塩、コショウを混ぜ合わせます。鶏むね肉をマリネ液に浸し、一晩冷蔵庫で寝かせます。
- 炭火でグリルを予熱し、鶏肉が焦げ付かないように網に植物油を塗ります。鶏肉をマリネ液から取り出し、塩とコショウをたっぷり振ります。鶏むね肉を皮目を下にして、こんがりと焼き色がつくまで約5分間焼きます。
- 鶏肉を裏返し、中まで火が通るまでさらに10分ほど焼きます。グリルから皿に移し、しっかりと蓋をして5分間休ませます。温かいまま、または常温でお召し上がりください。
この料理には、ボックと呼ばれる黒色の下面発酵ビールがよく合います。
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