時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

マッシュルームとクスクスを添えた鶏むね肉のオーブン焼き ― 詳細なレシピ。

材料：

• シャンピニオンマッシュルーム700gを半分に切る
• オリーブオイル大さじ3
• ニンニク4かけ（潰したもの）
• クミンパウダー小さじ1/2
• 1/2小さじの粉末 シナモン
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• 鶏むね肉 1.2kg
• クスクス1カップ
• 刻んだ乾燥アプリコット大さじ1/3
• 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
• 刻んだ新鮮なコリアンダーまたはディル1/4カップ
• ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

シャンピニオンマッシュルーム、 ニンニク、 クミン、 シナモン、 鶏むね肉、 クスクスの粒、 干し杏、 レモン果汁、 コリアンダー、 ディル、 ヨーグルト、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱します。マッシュルームを天板に並べ、オリーブオイル大さじ2、ニンニク、クミン、シナモン、塩小さじ1/2、お好みでコショウを加えて混ぜ合わせます。
ステップ2
• 鶏むね肉にオリーブオイル大さじ1、塩、こしょうをすり込みます。鶏むね肉を皮目を上にしてマッシュルームの上にのせます。天板をオーブンに入れ、きつね色になるまで25～30分焼きます。焼き加減を確認するには、鶏むね肉の一番厚い部分に温度計を差し込みます。165°F（75°C）になっているはずです。
ステップ3
• その間に、パッケージの指示に従って乾燥アプリコット入りクスクスを準備する。塩とコショウで味を調える。
ステップ4
• 鶏むね肉を皿に移します。マッシュルームにレモン汁、パクチー、またはディルを加えて和えます。鶏むね肉をマッシュルーム、クスクス、ヨーグルトと一緒に盛り付けます。

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