時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4

イナ・ガーテンは、鶏むね肉をレモン汁、白ワイン、ハーブをブレンドしたジューシーなソースでローストします。何より素晴らしいのは、この料理がヘルシーなだけでなく、1時間以内に完成することです。

材料：

• 良質なオリーブオイル1/4カップ
• みじん切りニンニク大さじ3（9かけ）
• 辛口白ワイン1/3カップ
• すりおろしたレモンの皮大さじ1杯（レモン2個分）
• 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
• 乾燥オレガノ小さじ1.5
• 刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ1杯
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• 骨なし鶏むね肉（皮付き）4枚（1枚約200g）
• レモン1個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ニンニク、 白ワイン、 レモン、 オレガノ、 タイム、 鶏むね肉

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを205℃に予熱してください。
ステップ2
• 小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で熱します。ニンニクを加えて1分間炒めますが、焦がさないように注意してください。火を止め、白ワイン、レモンの皮、レモン汁、オレガノ、タイム、塩小さじ1を加え、9×12インチの耐熱皿に注ぎます。
ステップ3
• 鶏むね肉の水分を拭き取り、皮目を上にしてソースの上に並べます。鶏むね肉にオリーブオイルを塗り、塩とこしょうをたっぷり振ります。レモンを8等分に切り、鶏肉の間に並べます。
ステップ4
• 鶏むね肉の大きさにもよりますが、肉に火が通り、皮がこんがりと焼き色がつくまで30～40分焼きます。焼き色が足りない場合は、オーブンのブロイラー機能で2分ほど焼いてください。アルミホイルでしっかりと蓋をして10分ほど休ませます。塩を振りかけ、焼き汁をかけて熱々のうちに召し上がってください。

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