鶏むね肉とリンゴのフライパン焼き
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 487、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 52 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 181 mg、 ナトリウム 993 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 487、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 52 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 181 mg、 ナトリウム 993 mg、 砂糖 15 G.
鶏むね肉は、ノンアルコールサイダー（無濾過のリンゴジュース）を使った自家製甘酢ソースで煮込まれており、驚くほどジューシーで柔らかく、絶品です。完璧な味のバランスを実現するため、サニー・アンダーソンはリンゴサイダーにビダリアオニオンと酸味のあるグラニースミスリンゴを組み合わせています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ2
- 鶏むね肉フィレ4枚（約900g）
- 塩と挽きたての黒胡椒
- ビダリアオニオン半分をみじん切りにする
- グラニースミスりんご1個を厚さ1/4インチにスライスし、芯を取り除く。
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 乾燥タイム小さじ2杯
- ローリエ2枚
- 小麦粉大さじ2
- ノンアルコールアップルサイダー1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンに植物油大さじ2とバター大さじ1を入れ、中強火で熱する。鶏むね肉に塩こしょうで味付けをし、フライパンに入れて両面がきつね色になるまで、片面約4分ずつ焼く。
- 鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置いておく。残りのバター、玉ねぎ、りんご、にんにく、タイム、ローリエを加え、りんごが少し色づき、玉ねぎが柔らかくなるまで約6分間炒める。小麦粉を加え、2～3分間かき混ぜる。
- 鶏むね肉を鍋に戻し、サイダーを加えて沸騰させ、火を弱めて蓋をする。鶏肉に火が通るまで約12分間煮込む。
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