時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

このレシピなら夕食の準備は簡単！解凍不要です。鶏肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め（油がはねる心配はありません）、半解凍になったら新鮮なトマトのスライスとチーズをのせれば、ジューシーさが保たれます。この料理の味は、トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使ったイタリアの定番サラダ、カプレーゼサラダからヒントを得ています。鶏むね肉は、平らに冷凍されたものを1枚ずつ使用してください。

材料：

• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 骨なし皮なし鶏むね肉（約220g）4枚（個別に冷凍）
• ブルズハートトマト1個を、厚さ0.5cmのスライス4枚に切る。
• モッツァレラチーズ220gを、厚さ0.5cmのスライス4枚に切る。
• 新鮮なバジルの葉1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 サラダ用トマト、 モッツァレラチーズ、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、中火にかける。鶏肉をフライパンにそっと入れ、蓋をして底面がきつね色になるまで約10分間焼く。
ステップ2
• 鶏肉を裏返し、塩小さじ1と黒コショウ小さじ1を振りかけ、トマトを乗せ、その上にモッツァレラチーズのスライスを乗せます。モッツァレラチーズにも少量の塩とコショウを振りかけます。
ステップ3
• 鍋に蓋をして、モッツァレラチーズが溶け、胸肉の一番厚い部分に肉用温度計を差し込んで165°F（74°C）を示すまで、さらに約10分間加熱を続けます。
ステップ4
• 盛り付ける前に鶏肉にバジルを振りかける。

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