時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

夕食の準備を始める前に、鶏むね肉の解凍を忘れてしまった経験はありませんか？もちろん、熱湯に浸けて解凍することもできますが、それでも時間がかかります。このレシピなら、冷凍庫から出した鶏むね肉をそのままオーブンで焼くことができ、ジューシーでカリッとしたパン粉の衣がつきます。ただし、冷凍する際は、鶏むね肉を一枚ずつ、袋かラップで均等に並べて冷凍することを忘れないでください。大きな塊で冷凍すると、このレシピはうまくいきません。

材料：

• マヨネーズ大さじ2
• ディジョンマスタード大さじ2
• 刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ1
• ニンニク1かけ、みじん切り
• パン粉1カップ
• オリーブオイル1/4カップ
• 骨なし皮なし鶏むね肉（約220g）4枚（個別に冷凍）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 パン粉、 ニンニク、 ディジョンマスタード、 マヨネーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱し、天板にアルミホイルを敷いておく。
ステップ2
• マヨネーズ、マスタード、パセリ、ニンニクを小さなボウルに入れて混ぜ合わせる。別のボウルにパン粉、オリーブオイル、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れて混ぜ合わせる。
ステップ3
• 冷凍チキンを準備した天板に並べます。チキンを均等に広げ、それぞれのチキンの上面と側面にマヨネーズを塗ります。マヨネーズを塗った部分にパン粉を振りかけ、しっかりと押さえてくっつけます。
ステップ4
• 焼き色が黄金色になり、各胸肉の最も厚い部分に温度計を差し込んで165°F（74°C）を示すまで、30～35分間焼きます。

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