イチジクを詰めた鶏むね肉
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 762、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 66 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 212 mg、 ナトリウム 1003 mg、 砂糖 31 G.
カロリー 762、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 66 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 212 mg、 ナトリウム 1003 mg、 砂糖 31 G.
柔らかい鶏むね肉のルーラードに、甘いイチジクとソテーしたマッシュルームを添えた、絶妙な組み合わせをお楽しみください。記載されている材料の分量は1人分です。人数に合わせて材料を増やしても構いません。特別な日のための、簡単に作れてレストランのような見た目の特別な一品が完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉1枚
- オリーブオイル大さじ2杯（分けて使用）
- ケーシングを取り除いた豚肉の生ソーセージ（小）1本
- 刻んだきのこミックス0.5カップ
- イチジクの半分1/4カップ
- 蜂蜜またはメープルシロップ 1/8カップ
- トリュフオイル（お好みで）
- 特殊装備キッチン用のひもまたは爪楊枝
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。鶏むね肉を叩いて平らにし、両面に塩こしょうを振る。
- 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、ソーセージを加える。スプーンでソーセージをほぐしながら、きつね色になるまで炒める。炒めたソーセージをボウルに移す。
- 熱したフライパンにきのこを加え、塩で味を調え、柔らかくなるまで炒めます。次にイチジクを加え、2～3分炒めます。塩コショウで味を調え、火から下ろして具材を冷まします。ソーセージをフライパンに戻し、混ぜ合わせて具材を均一に混ぜ合わせます。
- 鶏むね肉の手前側に具材をのせます。鶏肉をしっかりと巻き込み、調理用ひもで縛るか、爪楊枝で留めます。
- 残りのオリーブオイルをオーブン対応のフライパンに入れ、中火で熱します。鶏肉のルーラードを加え、全体に焼き色がつくまで焼きます。フライパンをオーブンに入れ、10分間焼きます。オーブンから鶏肉を取り出し、フライパンの油を切ります。鶏肉に蜂蜜またはメープルシロップを塗り、トリュフオイルを回しかけてお召し上がりください。
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