カレーソースで煮込んだ鶏むね肉の詰め物、ベイクドポテトとカリフラワー添え

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作り方 - カレーソースで煮込んだ鶏胸肉の詰め物、ベイクドポテトとカリフラワー添え

時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 1412、総脂質 53 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 57 G.、炭水化物 186 G.、ファイバ 18 G.、コレステロール 282 mg、ナトリウム 2003 mg、砂糖 51 G.

鶏むね肉にぶどう、くるみ、デーツを詰めてパン粉をまぶし、カリッと揚げたロール。カレーソースをかけ、付け合わせにスパイスを効かせた焼きじゃがいもとカリフラワーを添えて提供します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カリフラワー入りポテト

カリフラワー1個を小房に分ける
赤じゃがいも3個、さいの目に切る
刻んだ新鮮なチャービルの葉1/4カップ
レーズン1/4カップ
オリーブオイル大さじ2

チキン

赤ぶどう1カップ
クルミ1カップ
デーツ3/4カップ
骨なし皮なし鶏むね肉4枚
小麦粉2カップ
卵5個を軽く溶きほぐす
大さじ2杯パンくず
ニンニクパウダー小さじ2
玉ねぎパウダー小さじ2
粗塩小さじ2杯
菜種油（キャノーラ油）大さじ2杯
特殊装備ラップフィルム、肉たたき

カレーソース

バター大さじ2
刻んだ黄玉ねぎ1/4カップ
カレー粉大さじ2
小麦粉大さじ2
鶏がらスープ2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、グレープ、クルミ、日付、レーズン、赤じゃがいも、カリフラワー、チャービル

レシピ通りに料理を作る：

ジャガイモとカリフラワー:

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きめの天板にカリフラワー、じゃがいも、チャービル、レーズン、オリーブオイルを入れ、塩こしょうで味を調えます。じゃがいもを天板に重ならないように並べ、じゃがいもが柔らかくなるまで約25分焼きます。じゃがいもをボウルに移し、脇に置いておきます。
チキン:

ブレンダーまたはフードプロセッサーにぶどう、くるみ、デーツを入れて滑らかになるまで混ぜます。鶏むね肉をラップ2枚で挟み、肉たたきで均一に平らになるまで叩きます。上のラップを外します。鶏肉に塩こしょうで味付けをします。鶏むね肉の上にぶどうのフィリングを1人分約60グラム広げます。ラップをガイドにして鶏肉を巻きます。

小麦粉、卵、パン粉をそれぞれ別のボウルに入れます。パン粉にガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩で味付けします。鶏肉のロールを小麦粉にまぶして全体にしっかりとコーティングし、次に卵にくぐらせ、最後にパン粉をまぶします。衣付けの各段階で、鶏肉全体にしっかりと衣が付くようにしてください。
大きめのオーブン対応フライパンに大さじ2杯の油を中火で熱します。ロールパンを両面がきつね色になるまで焼き、数分おきにひっくり返します。フライパンをオーブンに入れ、約15分間、焼き色がつくまで焼きます。
カレーソース:

フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎとカレー粉を加えます。2分間炒めたら、小麦粉を加えて1分間炒めます。鶏がらスープを加え、弱火で煮込みます。とろみがついて滑らかになるまでかき混ぜます。
鶏肉をオーブンから取り出し、まな板に移します。スライスします。各皿にジャガイモとカリフラワーを盛り付け、カレーソースをかけます。