グレープ
ぶどうを食材としたレシピ集。
ハロウィンのテーブルデコレーションは、初心者にとってはまさに難題です。普段の料理が、不気味なほどに様変わりしてしまうからです。このフルーツサラダは、シンプルなシロップの代わりにラズベリージャムを使うことで、風味を一層引き立てています。 続きを読む
普段は缶詰のツナサラダで十分ですが、特別な日には、レモンの上に新鮮なツナを乗せてオーブンで焼いて作ってみましょう。驚くほど美味しい味わいにするには、魚にクルミを加えて… 続きを読む
パーティーで目新しい刺激的な前菜をお探しなら、自家製シナモンチップスを添えたこのフルーツサルサをお試しください。きっとみんなに喜ばれるでしょう!新鮮なフルーツとベリーを細かく刻み、アップルゼリーをトッピングし、シナモンで風味付けしました。 続きを読む
スライスした肉、果物、ナッツを盛り付けた美しいボードは、見た目も素晴らしく、調理する必要がないため時間も大幅に節約できます。完璧に整理されたボードには、数種類の肉を盛り付ける必要があります。 続きを読む
鶏むね肉にぶどう、くるみ、デーツを詰めてパン粉をまぶし、カリッと揚げたロール。カレーソースをかけ、付け合わせにスパイスを効かせた焼きじゃがいもとカリフラワーを添えて提供します。 続きを読む
この独創的で斬新なサングリアは、氷の代わりに冷凍白ブドウを使用しています。カンタロープメロンのピューレが、ピノ・グリージョによく見られるメロンの風味を引き立てます。サングリアはキンキンに冷やしてお召し上がりください。 続きを読む
日曜日のブランチに、ワインシロップで仕上げた贅沢なフレンチトーストで友人たちを喜ばせましょう。このフレンチトーストは、甘みのあるハラパンを繊細な卵液に浸し、とろけるブリーチーズをのせ、ローズマリー風味のワインシロップとローストした赤ブドウを添えて提供します。 続きを読む
この鮮やかなサラダは、たとえ外が肌寒くても、晴れた夏の気分を思い出させてくれます。赤や黄色のトマト、ピーマン、トウモロコシなど、太陽のような色合いの野菜を選びましょう。パスタと野菜に「太陽のドレッシング」をかけて、召し上がれ! 続きを読む
シンプルなチキンケバブも、白ブドウを加えて鶏むね肉と交互に串に刺すだけで、洗練された前菜に簡単に変身します。こうして、ありふれた日常的な食材が特別なものへと生まれ変わります。さらに、あなたは… 続きを読む
タンフールーは中国で人気の冬のお菓子で、市場や祭りの露店でよく売られています。伝統的にタンフールーはサンザシの実で作られ、酸味のある果実と… 続きを読む
次にプロヴァンス風ローストチキンを作る時は、赤ブドウか白ブドウをひとつかみほどフライパンに加えてみてください。たった一つの珍しい食材を加えるだけで、料理はたちまち特別なものになり、地中海風の魅力が加わります。 続きを読む
この豚肉レシピはトスカーナの風味にインスパイアされたもので、ジューシーな豚ヒレ肉に甘くローストしたブドウ、香り高いフェンネル、そして美味しい肉汁に浸した素朴なパンを添えています。ブドウの甘みは、土っぽいリコリスの風味と美しく調和しています。 続きを読む
天然のブドウとカシスの果汁で作るグラニータは、美味しくてヘルシーなデザートで、暑い日やボリュームたっぷりの祝日ディナーの後には、爽やかな味わいが楽しめます。グラニータを作る際は、30分ごとに表面をかき混ぜることを忘れないでください。 続きを読む
グリルした鶏むね肉は、パール麦、ぶどう、ナッツをレモンミント風味の爽やかなドレッシングで和えたサラダと共に提供されます。グリル前に鶏肉をマリネするのに同じドレッシングの一部を使用することで、ジューシーで風味豊かな白身肉に仕上がります。 続きを読む
ウォルドーフサラダは、スパイシーなチキン、ジューシーなセロリ、シャキシャキのリンゴ、甘いブドウ、レーズン、クルミを、マヨネーズ、ヨーグルト、サワークリームで作った繊細なドレッシングで和えた絶品サラダです。冷蔵庫に余り物があれば、 続きを読む
豚ロースの柔らかな風味は、薄切りにしたカツレツをグリルする前にマリネするトスカーナ風バルサミコハーブソースと完璧に調和します。ソースは肉に甘酸っぱい風味を与え、ジューシーなほうれん草と赤ブドウのサラダがそれを引き立てます。 続きを読む
このクルミをまぶしたチーズボールは、次のパーティーで大人気になること間違いなし。秘密は、実はブルーチーズクリームでコーティングしたブドウだということ。ワインや料理によく合う、美味しくてジューシーな前菜です。 続きを読む
アマンダ・フライターグは、ウォルドーフサラダに使う鶏肉を独特な方法で調理します。鶏もも肉を白ワイン、セロリ、ニンジン、タマネギを加えたスープで弱火でじっくり煮込むのです。こうして出来上がった鶏肉は、格別に風味豊かでジューシーに仕上がります。 続きを読む
プレーンヨーグルトとゆで鶏むね肉を使ったこのウォルドーフサラダラップは、午後の軽食にぴったりの、シャワルマよりも美味しくてヘルシーな選択肢です。ドレッシングにはギリシャヨーグルトを使うのが最適ですが、手に入りにくい場合は… 続きを読む
このチーズプラッターは、前菜としても、アルコール飲料との最後のコースとしてもお召し上がりいただけます。パルミジャーノ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラの3種類のイタリア産チーズを、スライスしたフェンネル、ブドウ、ブランデーに漬けたオレンジと一緒にボードに盛り付けます。すべてが… 続きを読む
このフルーティーなサングリアはなんと約7リットルも作れます!大人数でも十分な量なので、おかわりを気にすることなく楽しめます。白ワインとロゼワインをベースに、柑橘類、イチゴ、ブドウをブレンドすることで、夏らしい豊かな味わいに仕上がっています。 続きを読む
チーズプラッターはどんな場面にもぴったりのご馳走です。ボードに盛り付けられたチーズ、フルーツ、ハム、その他の前菜は、美味しいだけでなく見た目も美しいです。しかし、チーズプラッターをさらに美味しくする方法があります。必要なのはピザ生地です。 続きを読む
このクランベリーデザートは、アメリカのフルーツサラダ「アンブロシア」を秋風にアレンジしたもので、マシュマロが主要な材料として使われています。酸味のあるクランベリーが甘い材料と完璧に調和し、シャキシャキとしたリンゴ、ナッツ、ブドウが 続きを読む
朝食に伝統的なスムージーの代わりに、グリーンサラダを作ってみましょう。グリーンスムージーは忙しい人にぴったりの朝食ですが、同じ材料をエレガントなサラダにしてゆっくりと楽しむこともできます。さらにビタミンも豊富です。 続きを読む
甘みのあるサツマイモ、風味豊かなナッツ、モロッコのラスエルハヌートが絶妙に調和した、風味豊かなホリデーサラダをお楽しみください。ザクロの種と白ブドウがジューシーさとフルーティーな風味を添えます。盛り付ける際は、サラダを… 続きを読む
爽やかなホワイトサングリアは、夏のディナーにエレガントな彩りを添えます。辛口の白ワインにリンゴ、洋梨、レモン、白ブドウの果肉を加え、提供直前にスパークリングワインをピッチャーに加えるので、あなたと… 続きを読む
ピタヤ(ピタハヤ、ドラゴンフルーツとも呼ばれる)は、ファイアーアーティチョークに似ているように見えるかもしれませんが、サボテン科に属します。ビタミンCとビタミンB群が豊富です。果肉は白またはピンク色で食物繊維が多く、小さな黒い… 続きを読む
このサラダは串に刺して提供され、ビュッフェやホームパーティーに最適です。フルーツと野菜の相性も抜群です。ジューシーで軽い前菜として、また大切な日を待つ間の軽食としてもぴったりです。 続きを読む
フィロ生地のタルトレットにブリーチーズを焼き込んだものは、とろりとしたクリーミーなフィリングとサクサクの生地の絶妙な組み合わせで、どんなパーティーでも大人気になること間違いなしです。モダンなアレンジとして、次のレシピをお試しください。 続きを読む
ブドウは、酸味のあるビネグレットドレッシングと相性抜群で、甘くフルーティーな風味を添えます。ローストした種子は、香ばしい風味と食感を加えます。サラダは少なくとも20分は置いて味をなじませてください。 続きを読む
この爽やかなカクテルの材料は、ブドウも含め全て十分に冷やしておくことで、氷で風味が薄まるのを防ぎます。スパークリングワインは、新鮮なブドウとウォッカをハチミツで甘みを加え、提供直前に加えます。 続きを読む
この驚くほど簡単に作れるイタリアのパンは、パイの代わりにデザートとしてお召し上がりいただけます。砂糖はたった小さじ2杯。生地に1杯、トッピングに1杯です。赤ブドウの半分が、このパンに甘みを添えています。 続きを読む
アレックス・グアルナシェリは、フライパンでフラットブレッドを焼く方法を教えてくれます。「フラットブレッドにトッピングを飾るときは、それぞれのピースを個別にイメージしながら、特定の順番で並べましょう。」その結果、ただのフラットブレッドではなく、ピザに匹敵する本格的なフラットブレッドが出来上がります。「フライパンで焼いて、 続きを読む
このレシピでは、普通の製氷皿が全く新しい用途で活躍します。なんと、お菓子作りの型になるのです!製氷皿の小さな穴を使えば、ホームパーティーの前菜にぴったりの一口サイズのミニパフペストリーを作ることができます。 続きを読む
この簡単に作れる料理は、休日にも、手軽で手間のかからない平日の夕食にも最適です。柔らかい豚ヒレ肉はさっと焼き上げられ、見た目もエレガントです。数分で調理できるクスクスと一緒に召し上がれ。 続きを読む
ミントと白ブドウを加えることで、爽やかなマルガリータがさらに風味豊かになり、カクテルは魅力的な緑色に染まります。フローズンマルガリータはブレンダーで作ります。ブドウは先に凍らせておくと、カクテルに加える手間が省けます。 続きを読む
今日はピンク色の飲み物で自分にご褒美をあげたいですか?それとも緑や紫色の飲み物がいいでしょうか?基本的なバナナとアボカドのスムージーを作り、お好みの色のトッピングを選んで、飲み物を好きな色にしましょう。イチゴと - 続きを読む
砕いた亜麻仁は魚の焼き物には珍しい材料ですが、驚くほど美味しい皮を作り、その下にはジューシーで柔らかいサーモンが隠れています。特別な日のための一品です!焼きサーモンには、手早く作れる爽やかなサルサを添えてお召し上がりください。 続きを読む
この温かいミニパフペストリーは、サクサクとした食感の生地とクリーミーでとろけるようなブリーチーズが絶妙に組み合わさっています。製氷皿はパフペストリーの中身を詰めるユニークな方法です。そして、ブリーチーズとのこの絶妙な組み合わせは… 続きを読む
このホットサンドイッチのベースは、サクサクのクロワッサンです。ナッツとブドウが入ったヨーグルトドレッシングのチキンサラダの残りが、フィリングに最適です。横半分に切ったクロワッサンに盛り付け、ルッコラをトッピングします。 続きを読む
この軽くて美味しいサラダは、鶏肉、セロリ、ローストしたピーカンナッツ、赤ブドウを組み合わせたもので、カリフォルニア州(アメリカ)のワイン産地であるナパバレーにちなんで名付けられました。サラダにはドレッシングがかけられています。 続きを読む
スパイスシロップに漬け込んだ旬の秋の果物は、盛大なホリデーディナーの完璧な仕上げになります。ドライクランベリー、フレッシュローズマリー、シナモン、オレンジの皮を使ってシンプルなシロップを作ります。ドライクランベリーは後でサラダに加えます。シロップができたら、... 続きを読む
個性豊かなフルーツサラダ。赤ブドウと白ブドウ、イチゴ、ハニーデューメロンをブレンドし、ピリッと辛いハラペーニョと爽やかなライムの皮を効かせたシロップをかけた一品。甘み、酸味、柑橘系の風味が絶妙なバランスで調和しています。 続きを読む
このブドウ、メロン、パイナップルのサラダは、スパイシーなハチミツとタイムのドレッシングで風味豊かに仕上げられています。より複雑な味わいを楽しむには、種なしブドウとメロンをそれぞれ2種類以上使用してください。ハチミツドレッシングには*印が付いています。 続きを読む
このフルーツサラダの主役は唐辛子です。意外な食材ですが、フルーツの甘さを完璧に引き立て、風味に深みを与えています。辛味の強いハバネロペッパーはハニーサラダドレッシングに加えられ、カイエンペッパーは… 続きを読む
ナチュラルヨーグルトを使ったフルーツサラダは、ヘルシーなスナック、朝食の付け合わせ、ボリュームのある夕食後の軽いデザートに最適です。いつでも作って、クリーミーなドレッシングで新鮮なフルーツやベリーのあらゆる効能をお楽しみください。ドレッシングにはヨーグルトを使用 - 続きを読む
このサラダは、スペインの低アルコール夏の飲み物、サングリアからヒントを得ました。サングリアはワインのピッチャーに少量のフルーツを入れただけのものですが、このサラダには少量のロゼワインが必要で、それに蜂蜜とオレンジジュースを加えると… 続きを読む
イチゴ、赤と白のブドウ、ブルーベリー、そしてフレッシュミントの葉――まさに夏の色彩と風味が溢れる、お皿の上の饗宴。このサラダは、鮮やかな見た目だけでも気分を高揚させてくれるでしょう。もちろん、濃厚でフルーティーな味わいも忘れてはいけません。 続きを読む
サンドイッチは子供たちが自分で作れる最も簡単なものです。子供たちが簡単に組み立てられる、エレガントで華やかなイタリア風トーストの作り方を教えてあげましょう。トーストしたバゲットのスライスにリコッタチーズを塗り、 続きを読む
子供たちにサラダを好きになってもらうには、楽しく魅力的な盛り付け方が鍵となります。レタスボートはまさにうってつけです。子供たちは手に取って食べるのも大好きになるでしょう。ロメインレタスのしっかりとした内側の葉を使ってください。 続きを読む
ルバーブシロップを使ったこのお祝いのハムの準備を始めましょう。シロップの一部はマスタードと混ぜて肉に塗るグレーズに使い、残りの部分は肉に添える甘酸っぱいコンポート作りに使います。グレーズを焼き込むには、市販の… 続きを読む
赤ぶどうを使った上品なピンク色のガスパチョで、ゲストや大切な人を喜ばせましょう。このスープは火を使わず、数分で出来上がります。種なしぶどうと種なしきゅうりを使います。材料をすべてミキサーに入れ、具材を加えてください。 続きを読む
赤ブドウを添えたロースト芽キャベツは、鮮やかで美味しく、健康的な付け合わせで、祝日の食卓にふさわしい一品です。魚、鶏肉、肉料理などと一緒にお召し上がりいただけます。芽キャベツをオリーブオイルで和え、オーブンで焼きます。 続きを読む
リコッタチーズ、フランジパーヌ、新鮮なブドウを繊細なフィリングに使った、香り高いフレンチガレットをティータイムに焼きましょう。ガレット生地は市販のブドウジュースで作られており、風味を加え、砂糖の代わりになります。さらに香りを高めるには、… 続きを読む
クランベリーゼリーは、アメリカでは七面鳥やその他の鶏肉、肉料理によく添えられるソースです。このレシピでは、クランベリー(生または冷凍)と赤ブドウ、ブドウジュース、砂糖、そして少量の… 続きを読む
このサラダにはたくさんの果物が入っていますが、デザートとしてではなく、肉料理の付け合わせとして提供されます。洋梨と白ブドウの甘みは、マスタードとマヨネーズを使った酸味のあるビネガードレッシングと、薄切りにしたパクチーによって絶妙なバランスに仕上がっています。 続きを読む
種なしの赤ブドウは、パイのフィリングに最適で、濃厚でフルーティーな風味を添えてくれます。パイ自体はしっとりとしていて、とても食欲をそそります。生地はミキサーで素早く混ぜ合わせ、丸い型に入れて焼き上げます。 続きを読む
軽くてサクサクとしたパイ生地のタルトレットに、なめらかなバニラクリームを詰め、シロップ漬けの新鮮なベリーをトッピングしました。どんな場面にもぴったりのスイーツです。市販のパイ生地を使用しています。 続きを読む
ゲストを驚かせるような面白いチーズプラッターを作りたいなら、伝統的なフルーツ、ジャム、ナッツ、ハチミツの代わりにブドウのタプナードを使ってみてください。ブドウのタプナードは、私たちが普段一緒に提供しているすべての食材の風味を驚くほどうまく組み合わせてくれます。 続きを読む
色とりどりのブドウとスライスアーモンドは、焼き菓子の美味しいフィリングになります。あまりにも美しいので、パイ生地の下に隠してしまうのはもったいないでしょう。この素朴なガレットの表面に、赤、黒、白のブドウを散らし、表面を軽く覆うように並べましょう。 続きを読む
ブドウとシナモンの2つの材料だけで、普通の鶏肉とブルグルが、見事なモロッコ風料理に変わります。グリルする前に、鶏もも肉に生姜、カイエンペッパー、シナモンなどのスパイスミックスを擦り込みます。興味深いことに、 続きを読む
高級レストランで出てくるような洗練された見た目の、シンプルでおいしい自家製ピザを作りましょう。手軽に作るには、市販のピザ生地を使うのがおすすめです。生地を大きなクラストに伸ばし、まずはオーブンで焼きます。 続きを読む
冷たいガスパチョスープは、暑い夏の日にぴったりのごちそうです。数分で出来上がり、熱いコンロの前に立ち続ける必要もなく、爽やかで、生の野菜の栄養価をすべて保っています。 続きを読む
この軽やかでビタミン豊富な緑色のガスパチョは、主に種なし白ブドウから作られ、キュウリ、ネギ、パセリ、アボカドなどの他の緑色の材料とスパイスとブレンドされています。アボカドとオリーブオイルのおかげで、 続きを読む
このビタミンたっぷりの野菜サラダは、まさに風味豊かで食感のコントラストが際立つ逸品です。市販の刻みブロッコリーサラダミックスと半分に切った赤ブドウを混ぜるだけで、あっという間に出来上がります。 続きを読む
この手軽なパンケーキは、コーンマフィンミックス、卵、牛乳で作ります。バターで焼き、リコッタチーズとブドウを添えてお召し上がりください。朝食にも、おやつにもぴったりです。 続きを読む
この爽やかで軽いスープは、暑い日に体を冷やすのにぴったりなだけでなく、上品な花の彩りで夏の雰囲気を添えてくれます。きゅうり、ピーマン、ネギ、白ぶどう(または緑ぶどう)といった緑色の食材のみを使用しています。 続きを読む
この軽やかで爽やかな黒ぶどうソルベは、低カロリーで美味しく、鮮やかで心地よい風味と魅惑的な香りが楽しめるデザートです。作り方は、種なし黒ぶどうを少量の…とブレンドします。 続きを読む
サンデーは、さまざまなトッピングや甘いソースを添えた美味しいアイスクリームデザートです。サンデーを作る最も簡単な方法は、ベリージャムをトッピングすることです。ベリージャムはたった10分で自分で作ることができます。ベリーを混ぜて、 続きを読む
アメリカ料理のマカロニチーズは、伝統的にマカロニとチーズソースで作られます。一般的に濃厚で脂っこい料理です。このレシピでは、低カロリーでヘルシーでありながら、美味しく仕上がるマカロニチーズの作り方をご紹介します。 続きを読む
ビタミンや有益な微量元素が豊富な、美味しくてボリューム満点のこのサラダは、15分以内に完成します。怠け者の夕食にぴったりです。ヨーグルトドレッシングの材料をミキサーに入れて混ぜ合わせ、最後に乾煎りするだけです。 続きを読む
南米産のキヌアは、ビタミンや必須微量栄養素の宝庫です。世界中の健康志向の人々が積極的に食生活に取り入れています。美味しい付け合わせとしてだけでなく、キヌアはボリューム満点のサラダの材料としても人気があります。 続きを読む
ケーキの側面にアイシングを塗り忘れたように見える。これはデザートをユニークに見せるだけでなく、ホイップクリームの使用量が少なくなるためカロリーも抑えられる。さらに、アイシングは自分で簡単に作れる。 続きを読む
この健康的でビタミン豊富なほうれん草サラダが単調にならないように、揚げたベーコンとジューシーな赤ブドウで風味をプラスしましょう。ローストしたピスタチオとベーコンは、心地よい食感を添えてくれます。A - 続きを読む
最もシンプルでありながら、最も印象的な前菜の一つがチーズプラッターです。しかし、これは単に普段食べている様々なチーズを寄せ集めたものではなく、品質の異なる高価なチーズを美しく盛り付けたものであることを忘れてはなりません。 続きを読む
オートミールを作るには、オートミールを一晩水に浸けておきます。翌朝には、美味しくて栄養満点でヘルシー、まるでプリンのような最高の朝食が待っています。オーバーナイトオーツは最近人気が高まっています。 続きを読む
しっとりとしたフィリング、濃厚な泡状のトッピング、そして砂糖漬けのブドウをトッピングしたこのケーキは、鮮やかな秋の風味と香りが楽しめます。一見難しそうに見えますが、以下の手順に従えば作ることができます。まずは浸水から始めましょう。それに、この… 続きを読む
これらは美味しくて栄養満点の、簡単に作れるサンドイッチです。作り置きして水っぽくなるのを避けたい場合は、ブドウの代わりにドライクランベリーを使うと良いでしょう。サンドイッチの具材は、レタスの葉などに乗せて別々に盛り付けることもできます。 続きを読む
この料理は、その素晴らしい風味と芳醇な香りであなたを魅了することでしょう。柔らかい鶏肉は、ブドウのジューシーさと酸味と見事に調和します。ニンニクがピリッとしたアクセントを加え、オリーブとケッパーが洗練された味わいを添えます。ぜひご自身と大切な方々に、この料理をご堪能ください。 続きを読む
鮮やかな緑色の爽やかなドリンクを作るには、ブドウとケールを約5分間ミキサーにかけるだけです。食物繊維とビタミンがたっぷり詰まったスムージーが数杯出来上がります。このスムージーは… 続きを読む
この鮮やかな緑色のスムージーは、食物繊維、ビタミンC、ルテイン(視力に良いとされる)が豊富です。冷凍ブドウを冷凍庫に保存しておけば、手軽に朝食のスムージーを作ったり、いつでもヘルシーな飲み物として楽しめます。 続きを読む
片栗粉を溶かした温かい牛乳を用意したら、泡立て器でよく混ぜてクリーミーな状態にする。バニラエッセンスを加える。盛り付ける前に、スライスしたブドウ、ローストピーナッツ、甘いピーナッツチップスを散らす。 続きを読む
天然の豚カツは、エシャロットとタイムを使ったビネグレットソースにわずか5分間漬け込むだけで、マリネ液の豊かな風味がしっかりと染み込みます。 続きを読む
ガイ・フィエリはこのドリンクに、ジューシーなパイナップル、ブドウ、そしてレモン、ライム、オレンジのスライスといった、爽やかなフルーツのブレンドを加えています。 続きを読む








































































































