30分でできるローストポーク、焼きぶどう、クスクス添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 223、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 44 mg、 ナトリウム 342 mg、 砂糖 9 G.
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 223、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 44 mg、 ナトリウム 342 mg、 砂糖 9 G.
この簡単に作れる料理は、休日にも、手軽で手間のかからない平日の夕食にも最適です。柔らかい豚ヒレ肉をさっと焼き上げ、見た目もエレガントに仕上げます。数分で調理できるクスクスと、焼き上げた黒ブドウと白ブドウを添えてお召し上がりください。このレシピでは、ブドウの新たな魅力を引き出します。セージと一緒にローストすることで、甘みと酸味のバランスが取れた、より豊かな風味に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉1本（約600g）、余分な脂身を取り除き、水気を拭き取る。
- 種なしの黒ブドウと白ブドウを合わせて3カップ
- 新鮮なセージの葉10～12枚
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- クスクス0.5カップ
- 刻んだクルミ大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と中段のそれぞれ3分の1の位置にラックを2枚設置し、オーブンを230℃に予熱します。
- 縁付きの天板にぶどう、セージの葉、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、挽きたての黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。オーブンの上段で、ぶどうがしわしわになり柔らかくなり、皮が黄金色になるまで15～20分焼く。
- 飾り付け用にセージの葉を数枚取り除いてください。
- その間に、豚肉に塩小さじ1/2と黒コショウを少々振りかける。大きめのオーブン対応フライパンに残りの油を入れ、強火で熱する。豚肉を加え、必要に応じてひっくり返しながら、全体に焼き色がつくまで約5分間焼く。
- フライパンをオーブンの中段に移し、肉用温度計をヒレ肉の中心に差し込み、145°F（63°C）になるまで11～12分間焼きます。焼きあがったら肉を休ませます。
- ぶどうと豚肉を焼いている間に、クスクスを中くらいのボウルに入れます。クスクスが浸るくらいの熱湯を注ぎ、ラップで覆い、水分がすべて吸収されてクスクスが柔らかくなるまで約5分間置きます。フォークでほぐします。
- 豚肉を薄切りにする。クスクスを盛り付け皿にのせ、その上に豚肉とぶどうをのせる。クルミとセージの葉を散らす。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽なメイン料理 / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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