ぶどうとローストアーモンドを添えた白ガスパチョ
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時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 前菜として4人分
複雑： 簡単に
分量： 前菜として4人分
1食あたりの栄養価：
カロリー 245、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 5.5 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 245、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 5.5 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ぶどうとローストアーモンド入りの白ガスパチョ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽くローストしたスライスアーモンド 1/4カップ＋小さじ4杯（1人分）
- 大きめのキュウリ2本（皮をむいて粗みじんに切る）（または普通のキュウリ3本）
- 食パン3枚（耳は除く）
- 温水1/2カップ
- ニンニク3かけ
- ネギ6本（白い部分のみ）、
- 白ワインビネガー1/4カップ、さらに味を見ながら追加
- レモン汁小さじ1杯、さらに味を見ながら少し追加
- 塩小さじ1/2、さらに味を見ながら少し追加
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 大さじ1/2杯の半分に切った緑ブドウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 飾り用にスライスしたキュウリを1カップ分取っておく。パンを水に約2分間浸して柔らかくする。
浸しておいたパン、残りのキュウリ、ニンニク、玉ねぎ3本、酢、レモン汁、アーモンド1/4カップ、塩、オリーブオイル大さじ3をフードプロセッサーのボウルに入れ、キュウリが完全に刻まれ、液体とアーモンドがほとんど見えなくなるまで、約1～2分間撹拌します。お好みで塩と酢を追加してください。 - 盛り付ける際は、ガスパチョを1カップボウルに入れます。スープボウルの中央に、取っておいたスライスしたキュウリ1/4カップ、ネギ大さじ1、ブドウ大さじ2、アーモンド小さじ1を盛り付けます。
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