赤ブドウのガスパチョ
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 8
複雑： 簡単に
分量： 4 - 8
赤ぶどうを使った上品なピンク色のガスパチョで、大切なゲストやご家族を喜ばせましょう。この火を使わないスープは、数分で出来上がります。種なしぶどうと種なしきゅうりを使います。材料をすべてミキサーに入れ、とろみをつけるためにパン粉を少々、そして赤ワインビネガーを少々加えます。赤ワインビネガーはニンニクとともに、甘いぶどうにピリッとした風味を添えます。ガスパチョはよく冷やして召し上がってください。オリーブオイルを回しかけ、砕いたピンクペッパーを振りかけて、このスープの爽やかな味わいをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 種なし赤ぶどう2カップ
- 皮をむいて種を取り除いたきゅうり（3本）を刻んだもの1.5カップ分
- 角切りにしたバゲットまたは田舎パン1 1/2カップ（耳は取り除く）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3杯＋仕上げ用少々
- 赤ワインビネガー大さじ1＋小さじ1
- ニンニクの小片半分
- 砕いたピンクペッパー（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミキサーにぶどう、きゅうり、パン、オリーブオイル、水大さじ2、酢、ニンニク、塩小さじ1を入れ、滑らかになるまで少なくとも1分間混ぜます。冷蔵庫で完全に冷えるまで、少なくとも30分間冷やします。
- ガスパチョに塩で味を調える。小さめの器に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、砕いたピンクペッパーを振りかける。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
