時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

冷たい白ガスパチョ - 詳細レシピ

材料：

• 軽くローストしたアーモンド1/2カップ
• 炒った松の実大さじ2
• ニンニク2かけ（潰したもの）
• 白ぶどう2.5カップと白ぶどうジュース1カップ
• 沸騰したお湯1/2カップ
• 角切りにした田舎風白パン2枚（耳は除く）
• 生クリーム1カップを泡立てて、柔らかい角が立つまで泡立てる。
• 未熟なブドウの果汁（ヴェルジュ）大さじ2～3杯
• クルミ油大さじ2～3杯
• 飾り付け用に刻んだチャイブ
• 飾り用にローストアーモンドをスライスしたもの（お好みで）
• コリント産ブドウ（オプション）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

アーモンド、 松の実、 グレープ、 ぶどうジュース、 チャイブ、 ニンニク、 白パン、 クリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• アーモンド、松の実、ニンニク、ぶどう、ぶどうジュース、水、パンをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。混ぜ合わせたものをボウルに濾し入れます。スープを冷蔵庫で少なくとも30分冷やします。
ステップ2
• スープを冷蔵庫から取り出し、生クリームを加えて混ぜます。ヴェルジュ（未熟ブドウの果汁）またはクルミ油を大さじ数杯加えます。スープを器に注ぎ、お好みでチャイブ、アーモンド、またはブドウを添えてください。

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