冷たいニンジンスープ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 202、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 616 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 202、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 616 mg、 砂糖 11 G.
ガスパチョなどの冷製スープがお好きな方は、このスパイシーなキャロットクリームスープをきっと気に入るでしょう。暑い日にぴったりの爽やかな味わいです。ニンジンの甘みは、ショウガやパプリカなどのスパイスと絶妙なハーモニーを奏で、クレームフレッシュはスープにクリーミーな食感を与えるだけでなく、ニンジンに豊富に含まれるビタミンAの吸収を促進します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
スープ
- 冷凍刻みニンジン450g（軽く解凍したもの）
- 鶏がらスープ1～2カップ
- クレームフレッシュ 0.5カップ
- 冷凍パールオニオン1/2カップ（軽く解凍したもの）
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- メープルシロップ大さじ1
- すりおろした生姜小さじ1杯
- ハンガリー産ホットパプリカ小さじ0.5
- ひとつまみのナツメグ
提供用
- 刻んだピーカンナッツ 1/4大さじ
- レモン1個分のすりおろした皮
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スープ:
ニンジン、チキンスープ1カップ、クレームフレッシュ、玉ねぎ、レモン汁、メープルシロップ、ショウガ、パプリカ、ナツメグを高性能ブレンダーに入れます。 - 滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて、スープの濃度を調整するために少量のブイヨンを加えます。味見をして塩を加えます。もう一度混ぜて味見をし、必要に応じて塩を加えます。冷蔵庫で冷やします。
- 小さめの乾いたフライパンを中火にかけ、ピーカンナッツ、レモンの皮、少量の黒コショウを加えて炒める。ナッツとレモンの香りが立つまで、かき混ぜながら炒める。
- 冷やしたスープを器に注ぎ、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
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