時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

冷たいメロンスープ - 詳しいレシピ。

材料：

• 900g（約5カップ）の冷えたハニーデューメロン。皮をむき、種を取り除き、半分に切って粗みじんにする。
• 新鮮なミントの葉1/4カップ、さらに飾り用に刻んだ葉も用意する。
• サワークリーム大さじ2杯＋小さじ1.5杯
• スペイン産セラーノハム（角切り）1カップ
• ライム1個（くし形切りにして盛り付ける）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

メロン、 ハモンハム、 サワークリーム、 ライム、 ミント

おすすめします

準備：

ステップ1
• スープボウル4個を冷蔵庫で冷やしておく。メロンとミントをミキサーに入れ、ピューレ状にする。サワークリームを加え、材料が完全に混ざり合うまでミキサーにかける。冷やしておいたボウルにスープを注ぎ、各皿に刻んだハムとミントを添える。

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レシピ作成者 - イングリッド・ホフマン （イングリッド・ホフマン）シェフ、プレゼンター、プロデューサー