時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4

ヨーグルトとカボチャの種を添えた冷たいビーツスープ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 粗みじんにした焼きまたは茹でた赤ビーツ450g
• ココナッツミルク1カップ
• ライムジュース小さじ2
• 細かく刻んだ皮むき生姜小さじ1杯
• 塩小さじ1杯
• プレーン低脂肪ヨーグルト小さじ4杯
• ローストして塩味をつけた皮むきカボチャの種またはヒマワリの種小さじ4杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ビート、 ココナッツミルク、 生姜の根、 カボチャの種、 ヨーグルト

おすすめします

準備：

ステップ1
• ビーツ、ココナッツミルク、ライムジュース、生姜、塩、コショウをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。容器に移し、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
ステップ2
• 小さめのグラスにスープを3/4カップ注ぎ、それぞれにヨーグルト小さじ1杯とひまわりの種小さじ1杯を添える。すぐに召し上がってください。
  
  レシピ かぼちゃのピューレスープ。

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レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。