グラスに入った冷たいビーツのスープピューレ
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時間： 3時間。
複雑： 簡単に
量： 12～16発
複雑： 簡単に
量： 12～16発
ショットグラスに入った冷たいビーツのスープピューレ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいて小さく切ったビーツ450g
- プラムトマト2個（みじん切り）
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- ひとつまみのクローブの粉末
- 鶏がらスープ2カップ、軽く塩味をつける
- プレーンヨーグルト1と1/4カップ
- 大さじ1杯のホースラディッシュ
- 飾り付け用に新鮮なディルまたはミント
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にビーツ、トマト、ニンニク、クローブ、水4カップ、チキンスープ、塩小さじ1/2、挽きたてのコショウを入れます。沸騰させたら火を中火に落とし、ビーツが柔らかくなるまで約30分煮込みます。
- 数回に分けて、スープをミキサーで滑らかになるまでピューレ状にし、大きなボウルに移します。ヨーグルト1/2カップを加えて混ぜ、塩とコショウで味を調えます。スープを少し冷ましてから蓋をし、冷蔵庫で約2時間冷やします。
- 小さめのボウルにヨーグルト3/4カップとホースラディッシュを入れ、塩で味を調える。必要に応じて少量の水を加えてスープを薄める。グラスまたはショットグラスにスープを注ぎ、ホースラディッシュヨーグルトをトッピングし、ディルを添えて前菜として出す。
カテゴリー:
レシピ / スープ / 冷製スープ / クリーミーなスープ / フードネットワーク - レシピ
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