クランベリーとビーツのレリッシュ
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時間： 25分＋冷却時間
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
このレリッシュは、クランベリー、ビーツ、リンゴ、ハーブといった新鮮な材料で作られ、冷やしてお召し上がりください。肉料理に加えるととてもヘルシーで、酸味、甘味、そしてほのかな甘みなど、様々な風味が楽しめます。クルミが独特の風味と食感を添えています。すべての材料はフードプロセッサーで細かく刻みます。味がなじむまでしばらく置いてからお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クルミの半分 3/4カップ
- クランベリー450g（冷凍の場合は解凍する）
- 中サイズのビーツ1個（皮をむいて刻む）
- 砂糖0.5カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
- ガラまたはフジりんご1個、細かく刻む
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
- 刻んだ新鮮なディル大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。クルミを天板に並べ、12分間焼く。冷ましてから刻む。
- 一方、フードプロセッサーにクランベリー、ビーツ、砂糖、レモンの皮、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れ、細かく刻まれるまで撹拌する。
- クランベリーレリッシュをボウルに移し、クルミ、リンゴ、パセリ、ディルを加えます。冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。 24時間以内の保管に限ります。。
カテゴリー:
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