エアフライヤーで作るかぼちゃスープ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 480、総脂質 37 G.、飽和脂肪 12 G.、タンパク質 12 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 45 mg、ナトリウム 1148 mg、砂糖 9 G.

エアフライヤーの高温調理により野菜が素早くキャラメル化し、このなめらかなスープに豊かな風味が加わります。少量の乾燥スパイスがピリッとした温かみのあるアクセントを添えます。出来上がったスープにクレームフレッシュ、サワークリーム、またはプレーンヨーグルトをかけ、かぼちゃの種と細かく刻んだネギをトッピングすれば完成です。この美味しいベジタリアン料理は、毎日の食卓にぴったりです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バターナッツかぼちゃ700g（大きめのかぼちゃ約半分）、皮をむいて2.5cm角に切る。
中くらいのニンジン2本を4cmの長さに切る。
オレンジ色のピーマン1個。種を取り除き、2.5cmの大きさに切る。
中くらいの玉ねぎ半分を4等分に切る
大さじ3杯のオリーブオイル
みじん切りニンニク小さじ3/4
粉末生姜小さじ0.5
乾燥タイム小さじ1/4
軽く塩味をつけた野菜スープ3カップ
生クリーム0.5カップ
殻付き塩漬けカボチャの種（盛り付け用）
クレームフレッシュまたは低脂肪プレーンヨーグルト（添え用）
細かく刻んだチャイブ（盛り付け用）
特殊装備6リットル容量のエアフライヤー。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：バターナッツスクワッシュ、スイートペッパー、すりおろした生姜、タイム、ニンジン、カボチャの種

レシピ通りに料理を作る：

6クォートのエアフライヤーを190℃（375°F）に予熱します。大きなボウルに、かぼちゃ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、生姜、タイム、塩小さじ1.5、挽きたての黒こしょう少々を入れます。エアフライヤーのバスケットに移します。きつね色になるまで、途中でかき混ぜながら約20分揚げます。
炒めた野菜を大きめの鍋または大鍋に移し、ブイヨンとクリームを加えます。ハンドブレンダーで中～強のパワーで非常に滑らかになるまで混ぜます（またはスタンドブレンダーで混ぜる場合は、野菜を5分間冷ましてからブレンダーに移し、半分まで入れます。蓋をしますが、角を1つ開けておきます。飛び散りを防ぐために蓋をキッチンタオルで覆い、滑らかになるまで混ぜます。混ぜ合わせたものを鍋に注ぎます）。