セージ風味のかぼちゃスープ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この香り豊かなバターナッツスクワッシュスープは、肌寒い秋の日に体を温め、気分を高揚させるのにぴったりです。このレシピでは、定番のスープとカリカリのセージを添えたスープの2種類のシンプルなバリエーションをご紹介します。セージ入りのスープでは、スープの一部を天然のノンアルコールアップルサイダーに置き換えています。その味は絶品です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- セージ
- バター
- 角切りにしたバターナッツスクワッシュ900g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： バターナッツスクワッシュ、 スイートペッパー、 セージ、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- エシャロット2個と少量のタイムをバターで柔らかくなるまで炒める。
- セージの葉をバターで炒める。塩コショウで味を調え、角切りにしたバターナッツスクワッシュ900g、チキンブロス3.5カップ、アップルサイダー1.5カップを加え、ナツメグを加える。柔らかくなるまで煮込み、ミキサーで滑らかになるまでピューレ状にする。
- スープにクレームフレッシュをかけ、揚げたセージを添えてお召し上がりください。
レシピをご紹介します - 冬のパンプキンスープ。
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