スイートパンプキンムース
投票数： 1
時間： 6時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
甘いデザート、パンプキンムースの作り方をステップごとに解説したレシピです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
かぼちゃムース
- かぼちゃピューレ 430g レシピはこちらをご覧ください
- 砂糖1/3カップ
- はちみつ1/4カップ
- コンデンスミルク大さじ2
- パンプキンパイスパイス大さじ1
- バニラエッセンス小さじ2
- ひとつまみの塩
- 生クリーム1.5カップ
- タフィーまたはお好みのキャンディー1カップを砕いたもの
特殊装備
- 170mlの陶器製ラメキン8個、または茎を切り落とし、種と繊維を取り除いた小さめのかぼちゃ8個。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に、かぼちゃのピューレ、砂糖、はちみつ、練乳、パンプキンパイスパイス、バニラエッセンス、塩、生クリーム1/2カップを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。中火で沸騰させたら弱火にし、砂糖が溶けるまで5分間煮ます。火からおろし、大きなボウルに移して完全に冷まします。蓋をして冷蔵庫で完全に冷えるまで冷やします。
- 残りの生クリーム1カップを角が立つまで泡立て、冷ましたカボチャの混合物に混ぜ込みます。陶器の型に流し込むか、カボチャを使う場合は型に流し込み、蓋をして、ムースが固まるまで冷蔵庫で4時間から一晩冷やします。
- かぼちゃムースをトフィーやお好みのキャンディーで飾り付けましょう。
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
カテゴリー:
類似レシピ
