チョコレート栗ムース
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
チョコレートと栗のムース - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだダークチョコレート250g
- 栗のピューレ大さじ3/4
- アーモンドエキス小さじ1/4
- ひとつまみの塩
- 大さじ1杯と大さじ2杯の粉砂糖
- 生クリーム2カップ（脂肪分33％）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- チョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れ、2分間電子レンジで加熱し、30秒ごとに混ぜてチョコレートを溶かします。フードプロセッサーに栗のピューレ、アーモンドエキス、塩、粉砂糖1カップを入れ、滑らかになるまで混ぜます。混ぜ合わせたものをボウルに移し、溶かしたチョコレートの半分を加えて混ぜます。
- ミキサーを使って、生クリームと粉砂糖大さじ2をふんわりするまで泡立てます。泡立てた生クリームのうち1/2カップ分は飾り用に取っておきます。残りの生クリームを栗の混合物に少しずつ混ぜ込みます。出来上がったチョコレートムースを冷蔵庫で8時間冷やします。
- ムースを器に盛り付け、ホイップクリームを添え、溶かしたチョコレートをかける。
ダークチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使って ホワイトチョコレートムース。
カテゴリー:
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