チョコレートとコーヒーのガナッシュクリーム
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時間： 10分
ケーキを飾る最も簡単で失敗知らずの方法は、ガナッシュで覆うことです。ガナッシュはチョコレートとクリームで作るフランスのクリームです。インスタントコーヒーをひとさじ加えると、ほのかなコーヒー風味が加わります。ガナッシュは非常に用途が広く、スポンジケーキ、マフィン、フルーツのグレーズとして、ケーキやペストリーのフィリングとして、チョコレートキャンディー作りに、さらにはチョコレートスプレッドの代わりにパンに塗るなど、様々な使い方ができます。つまり、家庭料理をする人なら誰でも、このレシピを覚えておくべきでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ダークチョコレートチップ250g
- 生クリーム0.5カップ
- インスタントコーヒー小さじ1杯
おすすめします
レシピ：
チョコレート、生クリーム、コーヒーを湯煎で溶かす。滑らかになるまで時々かき混ぜる。
出口: 1/2カップ
カテゴリー:
レシピ / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / イナ・ガーテン
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