チョコレートチェリーミニカップケーキ

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 716、総脂質 43 G.、飽和脂肪 26 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 85 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 126 mg、ナトリウム 322 mg、砂糖 64 G.

チョコレートとチェリーの絶妙な組み合わせが、このカップケーキを驚くほど美味しく、彩り豊かで、お祝いムード満点に仕上げています。より鮮やかな風味を持つマラスキーノチェリーを使用し、一部は生地に混ぜ込み、残りは濃厚なチョコレートトッピングの上にアクセントとして飾ります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

マラスキーノチェリー12個
薄力粉1カップ＋チェリーに振りかける分
砂糖1カップ
粗塩小さじ1/8
サワーミルクまたはケフィア1/4カップ
チェリーシロップ大さじ2
ソーダ小さじ0.5杯
バニラエッセンス小さじ0.5
大きな卵1個
有塩バター110g
ココアパウダー大さじ山盛り2杯
特殊装備ミニマフィン型6個入り

チョコレートガナッシュ

生クリーム1カップ
バニラエッセンス小さじ1
セミスイートチョコレート220gを砕いたもの

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、サワーミルク、ケフィア、チェリーシロップ、チョコレートソース

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱する。チェリー6個を刻み、少量の小麦粉をまぶす。脇に置いておく。
カップケーキ:

大きめのボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。別のボウルにバターミルク、チェリーシロップ、重曹、バニラエッセンス、卵を入れ、フォークでよく混ぜ合わせて脇に置いておく。

小さめの鍋に水1カップを入れて沸騰させる。その間に、中くらいの鍋を中火にかけ、バターを溶かす。ココアパウダーを加えて滑らかになるまで混ぜる。沸騰したお湯を鍋に加え、軽く煮立たせたら火を止める。
チョコレート液を小麦粉の混合物に注ぎ入れます。チョコレートが少し冷めるまで混ぜ、その後、卵液を注ぎ入れます。刻んだチェリーを加えます。
生地をカップケーキ型に分け入れ、竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで、20～25分焼きます。焼きあがったカップケーキは型に入れたまま少し冷まし、その後、天板の上に置いた網に移して完全に冷まします。
チョコレートガナッシュ:

小さめの鍋に生クリームを入れて、沸騰直前まで温め、バニラエッセンスを加える。耐熱ボウルに入れたチョコレートに温めた生クリームを注ぎ、チョコレートが溶けるまでよくかき混ぜる。
カップケーキにガナッシュをかけます。残りのチェリー6個をスライスして、カップケーキの上に散らします。ガナッシュが固まったら、お召し上がりください。