しっとりチョコレートミニクリスマスツリーカップケーキ
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時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 20
複雑： 簡単に
分量： 20
1食あたりの栄養価：
カロリー 373、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 283 mg、 砂糖 41 G.
カロリー 373、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 283 mg、 砂糖 41 G.
この見事なチョコレートカップケーキは、円錐形の紙カップで焼き上げられ、溶かしたチョコレートがかけられ、赤、緑、銀のドラジェで飾られています。まるで優雅なクリスマスツリーのようで、見るだけで誰もがクリスマスの気分に浸れるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖大さじ3
- 上質な小麦粉2と3/4カップ
- ココアパウダー1と1/8カップ（できればアルカリ処理済み）
- ベーキングパウダー小さじ2と1/4
- 重曹小さじ2と1/4
- 塩小さじ1.5
- 卵3個
- 牛乳1.5カップ
- 植物油3/4カップ
- バニラエッセンス大さじ1
- 熱湯1.5カップ
- 溶かしたダークチョコレート170g（カカオ含有量55％）
- 溶かしたホワイトチョコレート170g
- 飾り付け用の赤と緑のチョコレート菓子（M&M'sなど）
- 装飾用の銀色のドラジェ（砂糖菓子のトッピング）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 ココア、 卵、 牛乳、 バニラエキス、 セミスイートチョコレート、 ホワイトチョコレート、 ドラジェ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめの使い捨てアルミホイル製の天板の底に、直径2.5cmの穴を3～5cm間隔できれいに並べます。天板を逆さまにして、円錐形の紙コップを穴に差し込みます。紙コップは小さめなので、焼いている間も倒れずに済みます。
- 砂糖、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩、バニラエッセンスをふるいにかけて混ぜ合わせます。ミキサーボウルに移し、よく混ぜます。
- 中くらいのボウルに卵、牛乳、植物油を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。これを粉類に加えて、低速で5分間混ぜる。
- 熱湯を少しずつ加えながら、低速で滑らかになるまで混ぜます。生地はかなりゆるい状態になります。
- 生地をカップケーキ型に流し入れます。中心に竹串などを刺して、何も付いてこなくなるまで（多少のパンくずが付いていても構いません）、25～30分焼きます。型に入れたまま冷まし、その後2時間冷蔵庫で冷やします。
- カップケーキの先端を破らないように注意しながら、紙をはがします。クッキングシートを敷いた天板にカップケーキを並べます。フォークを使って、ダークチョコレートをかけます。
- 溶かしたホワイトチョコレートをかけ、M&M'sと銀色のキャンディーを付けて、ミニクリスマスツリーのガーランドのように飾り付けます。
レシピの作者 - ゲイル・ガンド（アメリカ） – シカゴのレストラン「TRU」のパティシエ兼共同オーナー
カテゴリー:
レシピ / 冬の料理 / お祝い料理 / 新年 / クリスマス / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ
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