ピスタチオとチェリーのマフィン


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ピスタチオとチェリーのマフィンの作り方
料理の写真: アンドリュー・パーセル

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時間: 35分
複雑: 簡単に
量: ミニマフィン12個


ピスタチオとチェリーのマフィン - 詳細なレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 上質な小麦粉1/3カップ
  • 大きな卵2個
  • 溶かしバター大さじ6杯(85g)
  • 殻付きピスタチオ1/2カップ
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • 粉砂糖2/3カップ、さらに振りかける分も
  • 茎付きの中サイズのサクランボ12~24個



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レシピ通りに料理を作る:


  1. オーブンを180℃に予熱する。12カップ容量の耐熱皿に紙製のライナーを敷く。
  2. フードプロセッサーでピスタチオ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を細かく挽く。

  3. 大きめのボウルに粉砂糖と卵を入れてよく混ぜ、そこにピスタチオミックスと溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
  4. 型の一つ一つのくぼみに、生地を大さじ2杯ずつ流し入れます。焼きます。 ミニカップケーキ生地が少し膨らむまで、約8分間。

    カップケーキの中央にチェリーを1~2個置き、さらに10~12分、固まるまで焼き続けます。オーブンからカップケーキを取り出し、型に入れたまま10分間冷まします。その後、型から取り出し、完全に冷まします。

    カップケーキに粉砂糖をまぶす。

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