チェリーカノーリパイ
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溶かしたチョコレートをクッキー生地の上に塗り広げ、その上に煮詰めたチェリー、砂糖、バター、コーンスターチをのせます。最後にリコッタチーズとクリームチーズのフロスティングをかけ、ピスタチオと粉砂糖を散らします。パイが固まるまで冷まします。
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
量： 1株
複雑： 簡単に
量： 1株
チェリーカンノーリパイは、イタリアのデザートであるカンノーリ（クリームチーズや様々な甘いフィリングを詰めたウエハースチューブで作る、シチリアの伝統的なデザート）の材料を使ったフィリングが特徴のアメリカのパイのレシピです。
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レシピ：
焼き上がったケーキ生地の上に、溶かしたチョコレート85gを広げる。 全粒粉クラッカー 直径22cm。
チョコレートが固まるまで冷まします。種を取り除いたチェリー350g、砂糖大さじ3、バター大さじ1、バニラエッセンス小さじ1をフライパンに入れ、中火で5分間加熱します。コーンスターチ大さじ1と水大さじ3を混ぜ合わせ、チェリーに加えて3分間加熱し、とろみがつくまで煮詰めます。
冷ましてから、クラストの上に注ぎます。リコッタチーズ1カップ、ピスタチオ、クリームチーズ、粉砂糖をそれぞれ1/2カップずつ、バニラエッセンス小さじ1、アーモンドエッセンス小さじ1/4をピューレ状にし、チェリーの上に並べます。
刻んだピスタチオとオレンジピールの砂糖漬けを振りかける。完全に固まるまで1時間冷蔵庫で冷やす。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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